涼皮，講的是筋道，拼的是味道，無論涼皮做的有多好  如果沒有好的味道  結(jié)果等于零，涼皮就是一種傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，味道在涼皮的成敗上面占有很大的比重，由于涼皮的特殊性，在制作的時候是不能加入任何用于調(diào)味的東西的  所以涼皮的味道全靠后天的調(diào)兌，而后天的調(diào)兌主要在辣椒油和料水上面，辣椒油在涼皮中的作用就好像中藥里面的藥引  往往有著四兩千斤的作用，只要辣椒油有特色了，涼皮自然也就有風(fēng)味了，新鄉(xiāng)經(jīng)典美味特為小吃而研制的奇香辣椒油，我們的涼皮專用奇香辣椒油里面有二十余味植物調(diào)料烹制而成，整個組合配方合理，工藝精良，并且味道醇厚，清香、濃香味道都有，是您學(xué)習(xí)涼皮辣椒油的必選搭配。

特色小吃項目：涼皮、米皮，搟面皮、麻辣燙，酸辣粉，雞丁米線，肉夾饃，熱干面，香辣面 ，東北朝鮮面，涼面，牛筋面，串串香，涼粉，冒菜，蒸餃餃子，鴨血豆腐湯，腸粉，麻辣粉，關(guān)東煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌飯，千里香餛鈍，黃燜雞米飯，螺螄粉，砂鍋拌飯，木桶飯，雞翅包飯，臺灣鹵肉飯，桂林米粉，雞公煲，煲仔飯，沙縣小吃，脆皮雞拌飯，花甲粉，砂鍋粉，魚粉，啵啵魚，砂鍋等項目

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學(xué)習(xí)期間咱們這兒也包吃包住的，有專門的學(xué)員宿舍，男女分開，被褥床單都有，不用擔(dān)心食宿問題的,要帶個人生活用品即可。來我們這里學(xué)技術(shù)的學(xué)員各地都有，可以先來我們培訓(xùn)學(xué)?？疾炜疾烨闆r，看看各方面教學(xué)條件是否符合你的要求，感覺滿意了再學(xué)習(xí).我們是專門針對想開小吃店面的學(xué)員制定的優(yōu)惠套餐,很多想開小吃店的學(xué)員都是選擇這個套餐學(xué)習(xí)的，項目多價位合適，是開店的套餐.

吃涼皮，現(xiàn)在大家都首先手工涼皮，原因在于機器制作的涼皮機器的綿柔，稍微時間長點就變形軟綿綿的，不好吃口感偏軟不勁道，不順滑，并且機器制作的涼皮在面沒有經(jīng)過反復(fù)揉搓，做出的涼皮不勁道。然而手工做的涼皮，人手和面，面經(jīng)過反復(fù)搓揉，構(gòu)成面團(tuán)的材料（水、面粉）的融合度比機器做的高很多，而且韌性也是不能比的，并且手工制作的是用手一遍一遍的洗出來的，所以想要涼皮生意好，手工涼皮制作。

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