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合肥食尚香餐飲小吃培訓

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牛肉粉哪里可以學

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湖南牛肉粉是種既可以作早餐又可以當主餐的特色美食,對于愛吃粉的長沙人而言“一天不吃粉,就渾身不精神”,很多人在吃湖南牛肉粉時,是要一口氣把牛肉粉湯喝光才算吃了碗完整的牛肉粉,可見牛肉粉的好味道。牛肉粉中包含了牛肉、牛腩、牛雜以及紅燒肉等五六種非常受歡迎的碼子,而且牛肉粉老少皆宜非常適合湖南人的口味習慣。在湖南牛肉粉的操作上,比較適合店面經(jīng)營,而且對店面的要求也不大,只需要能夠擺放幾張桌椅和爐灶即可。
 
培訓品種:
 
紅燒牛肉(粉、面)
 
牛雜牛腩(粉、面)
 
紅燒肉(粉、面)
 
紅燒排骨(粉、面)
 
木耳肉絲(粉、面)
 
三鮮粉(粉、面)
 
粉面是有可能成為世界品牌的項目,由于它價錢便宜,現(xiàn)做現(xiàn)賣。實其實在;小本規(guī)劃樣式靈動,簡單易行,獲利本領多樣;用餐翻臺率高,人來人往流水旺。
 
以鮮、香、辣、熱著稱。主要原料是牛肉和米粉,采用精制米粉經(jīng)開水燙制后澆以牛肉和牛肉湯等佐料(俗稱碼子),味道香辣可口,喝湯感全身通泰。在原*秘方基礎上摸索出一套自己獨特秘方和操作工藝,開發(fā)了許多新式品種??蓮V泛適用全國各地。其口味與全國知名開店培訓米粉店相比有過之而無不及
 
津市牛肉粉是津市有名的食品,作為地方特產(chǎn),也能成為人們常食用的食品,可見其美味。津市牛肉粉范圍極廣,在全國各地幾乎都有店鋪賣,不過還是發(fā)源地湖南常德的津市牛肉粉夠味兒。津市牛肉粉味道鮮美,香滑不油,與長沙臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃。
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