長沙羊肉粉技術培訓

主要經(jīng)營餐飲培訓小吃。 這里專業(yè)，這里優(yōu)惠，這里生活服務齊全，我們的服務有：長沙早餐技術培訓,長沙小吃培訓,長沙冷飲小吃培訓,早餐粉面技術培訓,鹵味小吃技術培訓,湖南特色菜技術培訓！歡迎前來考察！ 
首先，經(jīng)營者在開店時，需要解決了開店運營上的難題，才能夠取得，特別是小吃味道好，有特色，自然才有消費者肯來！ 

其次，在好味道，吸引人的同時，還要加強店員素質(zhì)的培養(yǎng)，店員看到顧客會立刻打招呼，或者詢問是否需要幫助，店主必須培訓員工的素質(zhì)和技能，一般情況下，客人即使對快餐環(huán)境不十分滿意也不會退出。 
羊肉粉是貴州地區(qū)一種小吃。以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯，及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒，其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少咸宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。 

傳授品種 

學習：羊肉粉、羊雜粉、羊腳粉、羊排粉。 

課程內(nèi)容 

1：香料粉制作 

較好步，主要系統(tǒng)學習如何使用十幾種天然香料磨制香料粉。這里學習香料的炒制、磨制、存放等知識。 

2：湯底料制作 

第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用清水、羊骨、羊排、羊肉、以及十幾種天然香料等食材熬制羊肉粉湯底。這里學習掌握湯底的熬制時間、火候控制、調(diào)味等知識。 

3：原料處理 

第三步，主要系統(tǒng)學習羊雜、羊排、羊肉、羊腳等食材的處理。這里學習掌握原料的處理、去腥、切制、煮制、調(diào)味等知識。 

4：油辣椒制作 

第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材熬制油辣椒。這里學習掌握油辣椒的熬制手法、時間、火候等知識。 

5：泡粉 

第五步，主要系統(tǒng)學習干米粉的浸泡。這里學習掌握干米粉的浸泡時間、存放等知識。 

6：煮粉裝碗 

第六步，主要系統(tǒng)學習燒水煮粉。這里學習掌握煮粉時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識。 
培訓流程： 
學員報名后，由專業(yè)師傅一對一教學，詳細講述食材的選購，及整個制作過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，學會為止。 
培訓時間：學員學習時間不限制，學會為止 
培訓方式：師傅一對一教學，學員實操練習，掌握為止。 
培訓地址：湖南長沙雨花區(qū) 
培訓：具有10多年專業(yè)培訓經(jīng)驗，技術，*，學習期間 是由本部提供。