重慶哪里可以學(xué)現(xiàn)撈技術(shù)，推薦重慶廚味軒餐飲培訓(xùn)。

現(xiàn)撈品種：現(xiàn)撈鴨脖、現(xiàn)撈鴨頭、現(xiàn)撈郡肝、現(xiàn)撈各種葷素鹵菜 

教學(xué)方式： 實(shí)體店式培訓(xùn)、一對(duì)一教學(xué)、學(xué)員親自操作練習(xí) 

培訓(xùn)時(shí)間： 不限時(shí)間、學(xué)會(huì)為止、正常一周左右學(xué)會(huì)

開店幫扶：店面選址、裝修指導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)管理

學(xué)員真實(shí)店面 

本公司現(xiàn)撈鹵菜實(shí)體店日均賣5000元，利潤(rùn)3000元，非常，歡迎學(xué)員上門考察，品嘗味道！盡心盡力教學(xué)！

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現(xiàn)撈鹵菜為什么這么吸引人？

1，直觀新鮮、品種齊全。

2，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、熱氣騰騰，吃的放心。

3，升級(jí)配方，香飄200米，味能引蝶。

4，價(jià)格親民、味道巴適！

現(xiàn)撈鹵菜和其他鹵味有什么區(qū)別呢？

1，主要食材初加工用基礎(chǔ)調(diào)料腌制2小時(shí)以上，方能入味

2，現(xiàn)撈鹵水要加入油酥糍粑辣椒、紅油、白寇等香料

3，香味可傳到200米距離，一般鹵菜是不會(huì)達(dá)到的

4，現(xiàn)撈鹵菜肉質(zhì)酥松、入口嫩滑、油而不膩、素菜嫩脆

我們的現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)不加任何添加劑，全部采用中草藥香料制作而成，做到真正的健康，天然。

現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、香料選擇和辨認(rèn)。 2、高湯熬制技術(shù)。

3、鹵水制作技術(shù)。    4、菜品前期處理和腌制

5、5年內(nèi)學(xué)鹵菜新技術(shù)和新配方。

6、1人繳費(fèi)、2人學(xué)習(xí)，包吃住，包材料。

現(xiàn)撈鹵菜的食材腌制：

1，葷菜：使用八角、小茴香、桂皮、鹽、味精、花椒等攪拌均勻，腌制2小時(shí)后鹵制

2，素菜：另分鹵水，泡制5分鐘即可，是在干辣椒、花椒量重