機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：重慶沙坪壩區(qū)上橋；成都成華區(qū)火車東站
聯(lián)系方式： 17380651067 微信同號
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課程分類
特色砂鍋培訓項目介紹
砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種的烹調方式。砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術品，綜觀烹飪，大都是在鍋中制菜，然后再倒入碗盤之中供人食用;但我國的砂鍋菜卻是集炊具與餐具為一體，一菜一鍋，直接上桌食用，充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內涵;這也是砂鍋菜的一大特色。民以食為天,人以健康為本.養(yǎng)生、食補在中國已有幾千年的歷史,而今更是溶入了現(xiàn)代保健的新概念,成為飲食的一種健康新時尚.餐飲中,器皿的考究更是必不可少的。砂鍋的好處在于小火慢功,保溫性好,做出來的湯美味鮮,成為美食的佳搭檔。
廚味軒特色砂鍋培訓內容介紹
1、砂鍋食材選擇及香料知識
2、砂鍋的制作烹調技術及要點介紹
3、學員按照師傅的要求親自制作
4、師傅認可后安排實體店實習
5、學員結業(yè)及(由廚味軒)
廚味軒特色砂鍋培訓過程介紹
1、師傅講解特色砂鍋制作的理論知識
2、手把手示范制作特色砂鍋
3、學員親手操作制作特色砂鍋
4、實體店對口見習
教學方式：
實體店式培訓、名廚教學，學員親自操作練習
培訓時間：
不限時間、學會為止、正常一周左右學會
教學：
簽訂合同、教全部技術和配方、免費實習、提供開店指導、5年技術
