串串是川渝經(jīng)典的美食，在美食之都占有一席之地。將火鍋中各色經(jīng)典菜串在竹簽上，在紅湯鍋里涮過之后，配上特制的干碟或油碟，吃的十分過癮。串串的種類很多，從各種口味的特色牛肉到品種豐富的素菜，當(dāng)然也還少不了四川人愛吃的毛肚鴨腸郡肝黃喉這些經(jīng)典菜系了。巴蜀美食以辣和麻文明中國，鍋底的用料決定了串串的味道，廚味軒擁有正宗地道的串串香配方。

我們成都校區(qū)位于成都市主城區(qū)火車東站；重慶校區(qū)位于重慶市沙坪壩區(qū)科技城。廚味軒的老師有著數(shù)年的本地特色小吃培訓(xùn)經(jīng)驗，使得我們不管是在教學(xué)方面還是底料技術(shù)上都有著深厚的底蘊(yùn)。我們不斷的創(chuàng)新，不斷地進(jìn)步使得串串不僅好吃，口感巴適，我們還為你提供完整的全套服務(wù)，手把手教學(xué)，，不限制學(xué)習(xí)時間，直到你學(xué)會為止，深受廣大消費(fèi)者和學(xué)員的喜歡和追捧。

我們是你的非常不錯的一個選擇，我們會將正宗的配方、核心的技術(shù)全部傳授你，給你優(yōu)質(zhì)的教學(xué)、豐富的開店經(jīng)驗。

成都冷鍋串串實踐練習(xí)：

  1.認(rèn)識串串專用藥材香料；

  2.了解各種串串香專用調(diào)品；

  3.串串香底料炒制和煉油工藝；

  4.串串香各種味型的制作工藝；

  5.串串香老油煉制；

  6.各種蘸碟的制作工藝；