包子饅頭培訓內容：

包子饅頭是早餐比較常見的項目，包子饅頭在中國南北方都有廣泛的市場，具有很好的親民性和適應性，同時適合春夏秋冬，季節(jié)性限制比較少。

一般說來，包子類餐飲經營需要準備的餐具主要是蒸籠或蒸車，操作面板一般需要3-5個平方就可以，雖然比較簡單，但是需要注意的是，從餡料到發(fā)面、包制有一定的制作工藝要求！

包子饅頭系列特色：

包子饅頭一般主要是通過酵母發(fā)面和老面發(fā)面工藝，經過機器加工或人工包制而成，饅頭通過一定的發(fā)面醒面與壓制揉面，味道和勁道并存，同時通過川渝味道老師教學，可以掌握特色花式饅頭，外觀獨特，適合年青人和兒童喜好。一般說來，饅頭面比較硬一點,而包子則不一定，小籠包需要稍微軟一些，而如果需要對包子花型要求的，則需要二次醒發(fā)等等，在川渝味道學習期間，老師都會指導，親自操作學習全套。

廚味軒包子饅頭，無違規(guī)添加，主選天然食材，改良傳統(tǒng)工藝，讓您學到全套技術，另送配方，送特色"燕窩絲"，無保留！

包子饅頭培訓課程：

　1.包子面點發(fā)面的配比技術和和面手法。
　2.包子面點所用多種原料認識及性能。
　3.秘制肉餡、菜餡配方。
　4.包子面點各種產品制作流程及技巧；
　5.包子面點制作設備使用維護及采購信息。
　6.店面選址及經營管理技巧。
　7.原材料及設備的采購指導。
　8.開店的建議及指導。

培訓時間:

支持隨到隨學，節(jié)假日不休息。

培訓周期一般0基礎學員5-7天左右。

無學習時間限制，包教，學會為止。

培訓收費標準：

1、到校嘗味道，需要與師傅預約。

2、包培訓全部食材費用，中途支付任何其他費用。

3、提供食宿,住宿帶空調。