桂林米粉這是桂林市的一道特色的傳統(tǒng)美食，并且是屬于桂菜系的;而就該菜品主要是以早秈米以及和鹵水而為原材料。而就桂林米粉來說現(xiàn)已是被列入到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)當(dāng)中。而就桂林米粉在制作上是并不簡(jiǎn)單的，而其成品的外表呈現(xiàn)出潔白光亮、細(xì)滑、柔韌，而就優(yōu)質(zhì)的米粉往往都是一團(tuán)只有一根。而因?yàn)槠湓谥谱魃系莫?dú)特一般先干吃米粉后喝湯，這將會(huì)顯的更加的美味，可謂是妙在其中堪稱。

　　　　其實(shí)就對(duì)于大多數(shù)的桂林米粉店而言，做打折做促銷這些一個(gè)很常用的一種推廣方式，并且對(duì)于桂林米粉店內(nèi)的顧客而言有著一個(gè)比較大的吸引力。而就現(xiàn)在隨著人們?yōu)榱死瓌?dòng)桂林米粉店內(nèi)的銷量大多都會(huì)對(duì)一些產(chǎn)品去做促銷，這樣價(jià)格降低了，顧客的關(guān)注度自然也就會(huì)有更多，還會(huì)多次對(duì)桂林米粉店的光顧，同時(shí)越是實(shí)惠的東西桂林米粉店內(nèi)的產(chǎn)品的性價(jià)比也會(huì)越高，也越受到顧客們的歡迎。

　　桂林米粉主要是以其很是獨(dú)特的風(fēng)味而被遠(yuǎn)近聞名。由于其在做工上很是考究，需要先將上好的大米磨成漿，裝袋濾干，將其揣成粉團(tuán)煮熟后再壓榨成圓根或片狀即可成。而圓的被稱米粉，片狀被稱切粉，通稱為米粉，而其主要特點(diǎn)潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。而吃法多樣，也很講究鹵水制作，在制作工藝上各有不錯(cuò)。鹵水在用料以及和做法方面的不同，米粉風(fēng)味也有所不同。大概有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉等等。

　　　　綜上所述一個(gè)人可以開桂林米粉店，不過需要滿足以上幾個(gè)條件。不過一個(gè)人去經(jīng)營(yíng)開桂林米粉店還是較為辛苦的，若是說桂林米粉店內(nèi)的生意做的越來越好，那么桂林米粉店在后期很可能會(huì)忙不過來的。建議可以請(qǐng)家里人來進(jìn)行幫忙，同時(shí)也能雇傭1~2個(gè)員工。而桂林米粉店內(nèi)的人多了一些，店鋪內(nèi)的服務(wù)水平也是能夠有所提升的，在桂林米粉店遇到一些難以解決的問題時(shí)經(jīng)營(yíng)者也不至于手忙腳亂。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　對(duì)于那些新開業(yè)的桂林米粉店而言，只有做好了桂林米粉店的線上營(yíng)銷這些也都是較為重要的一個(gè)方面，當(dāng)然了桂林米粉店去做線下的日常營(yíng)銷也都同樣是不可被忽視的。譬如可以去一些大的位置發(fā)關(guān)于桂林米粉店的宣傳單，而一般都會(huì)選擇在車流和較大的路口，還有就是大的商綜，因?yàn)檫@些地方的是比較多的，發(fā)傳單的效果也會(huì)好上一些。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　對(duì)于那些新開業(yè)的桂林米粉店而言，只有做好了桂林米粉店的線上營(yíng)銷這些也都是較為重要的一個(gè)方面，當(dāng)然了桂林米粉店去做線下的日常營(yíng)銷也都同樣是不可被忽視的。譬如可以去一些大的位置發(fā)關(guān)于桂林米粉店的宣傳單，而一般都會(huì)選擇在車流和較大的路口，還有就是大的商綜，因?yàn)檫@些地方的是比較多的，發(fā)傳單的效果也會(huì)好上一些。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　消費(fèi)者之所以會(huì)去到桂林米粉店內(nèi)用餐，除了要品嘗桂林米粉店內(nèi)美味的產(chǎn)品外，也希望到桂林米粉店內(nèi)用餐的顧客能享受到良好服務(wù)。而就對(duì)于些的桂林米粉店而言，其服務(wù)可能不是很好，也沒必要桂林米粉店提供過于周到的服務(wù)，起碼桂林米粉店的服務(wù)質(zhì)量還是需要有的。在經(jīng)營(yíng)桂林米粉店的過程中若是不注意這一點(diǎn)，顧客一到店以不好的態(tài)度去面對(duì)顧客，消費(fèi)體驗(yàn)肯定是很差的。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　桂林米粉店的面積按70平米來算的話，人均消費(fèi)在14元左右，日客流量差不多可以達(dá)到180人上下，這樣算下來，日營(yíng)業(yè)額在2520元，月營(yíng)業(yè)額是7.56萬元，毛利在62上下，月毛利在4.69w元，然后減去房租費(fèi)用，以及和人員工資水電雜費(fèi)等等，月凈利在2.53w元，這樣一算桂林米粉店的年利潤(rùn)可以達(dá)到驚人的30.36w元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　桂林米粉店在營(yíng)銷方面的活動(dòng)要的如何做，也都不怕生意不好!開桂林米粉店同樣也是很多的經(jīng)營(yíng)者的夢(mèng)想，其實(shí)就對(duì)于這樣的生意是屬于小本經(jīng)營(yíng)，從而能夠更好的掌握開店風(fēng)險(xiǎn)。但是沒有人開桂林米粉店是為了失敗的，都是想要成功的，所以說在開桂林米粉店的時(shí)候要掌握到正確的營(yíng)銷方式，把桂林米粉店內(nèi)的營(yíng)銷活動(dòng)給給做好了，從而來吸引到更多的消費(fèi)者到桂林米粉店內(nèi)用餐。

　　桂林的米粉是有鮮米粉以及和干米粉之分的。而鮮米粉則就是現(xiàn)做的，是不宜久放的，哪怕是放在冰柜當(dāng)中也是會(huì)變碎的;而干米粉是在鮮粉的制作基礎(chǔ)上從而增加了脫水工藝，在食用時(shí)要泡發(fā)。較傳統(tǒng)正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特點(diǎn)吸引了八方食客。米粉制作工藝源于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)，以的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等優(yōu)勢(shì)，這也是正宗桂林米粉所要具備的獨(dú)特口感優(yōu)勢(shì)。