桂林米粉這是桂林市的一道特色的傳統(tǒng)美食，并且是屬于桂菜系的;而就該菜品主要是以早秈米以及和鹵水而為原材料。而就桂林米粉來說現(xiàn)已是被列入到非物質文化遺產(chǎn)當中。而就桂林米粉在制作上是并不簡單的，而其成品的外表呈現(xiàn)出潔白光亮、細滑、柔韌，而就優(yōu)質的米粉往往都是一團只有一根。而因為其在制作上的獨特一般先干吃米粉后喝湯，這將會顯的更加的美味，可謂是妙在其中堪稱。

　　　　其實就對于那些新經(jīng)營的桂林米粉店的而言，其實就以上著這幾個桂林米粉店的推廣方式都還是很不錯的一點。而適合桂林米粉店做促銷的活動是挺多的，不過每家桂林米粉店在實際上的情況都是不同的，所以說桂林米粉店的創(chuàng)業(yè)者需要根據(jù)自己的店鋪來去做調整，從而找到一個適合自己的桂林米粉店、以行之有效的促銷方式，提高桂林米粉店的人氣。

　　桂林米粉主要是以其很是獨特的風味而被遠近聞名。由于其在做工上很是考究，需要先將上好的大米磨成漿，裝袋濾干，將其揣成粉團煮熟后再壓榨成圓根或片狀即可成。而圓的被稱米粉，片狀被稱切粉，通稱為米粉，而其主要特點潔白、細嫩、軟滑、爽口。而吃法多樣，也很講究鹵水制作，在制作工藝上各有不錯。鹵水在用料以及和做法方面的不同，米粉風味也有所不同。大概有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉等等。

　　　　消費者之所以會去到桂林米粉店內用餐，除了要品嘗桂林米粉店內美味的產(chǎn)品外，也希望到桂林米粉店內用餐的顧客能享受到良好服務。而就對于些的桂林米粉店而言，其服務可能不是很好，也沒必要桂林米粉店提供過于周到的服務，起碼桂林米粉店的服務質量還是需要有的。在經(jīng)營桂林米粉店的過程中若是不注意這一點，顧客一到店以不好的態(tài)度去面對顧客，消費體驗肯定是很差的。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　有些新經(jīng)營的桂林米粉店的生意冷清，進店用餐的人切是寥寥無幾，而這也很可能會因為桂林米粉店所在位置的不佳、甚至是桂林米粉店在裝修上的情況堪憂而導致，要從這些方面來改進。桂林米粉店內的主要顧客群體都是年輕人，所以，若是想要桂林米粉店的生意做好，那么就要思考是否桂林米粉店能吸引到年輕人。桂林米粉店所在的地理位置也是很重要的，要選在大、交通便利的地段。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　就現(xiàn)在人們對于食品衛(wèi)生方面的要求是很高的，而各位在外出用餐時都是希望可以吃到健康且又美味的桂林米粉，若是說桂林米粉店里的產(chǎn)品很好吃，可是桂林米粉店內的衛(wèi)生條件若是很差，那么食材的安全將會難以得到保障，從而會讓消費者產(chǎn)生一定的抵觸心理，從而導致桂林米粉店內的生意難以維系。因此開桂林米粉店要辦理衛(wèi)生資格證以及和健康等證件，同時要做好桂林米粉店內產(chǎn)品的質量把控。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　消費者之所以會去到桂林米粉店內用餐，除了要品嘗桂林米粉店內美味的產(chǎn)品外，也希望到桂林米粉店內用餐的顧客能享受到良好服務。而就對于些的桂林米粉店而言，其服務可能不是很好，也沒必要桂林米粉店提供過于周到的服務，起碼桂林米粉店的服務質量還是需要有的。在經(jīng)營桂林米粉店的過程中若是不注意這一點，顧客一到店以不好的態(tài)度去面對顧客，消費體驗肯定是很差的。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　桂林米粉店的面積按70平米來算的話，人均消費在14元左右，日客流量差不多可以達到180人上下，這樣算下來，日營業(yè)額在2520元，月營業(yè)額是7.56萬元，毛利在62上下，月毛利在4.69w元，然后減去房租費用，以及和人員工資水電雜費等等，月凈利在2.53w元，這樣一算桂林米粉店的年利潤可以達到驚人的30.36w元。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　　　其實就新經(jīng)營的桂林米粉店若是沒有生意，在這些地方都是要去改進的。桂林米粉同樣也是一種在制作上的方法簡單，而且也是大眾所喜愛的美食，雖說其是桂林米粉，但也是很流行的。而就現(xiàn)在市面上的桂林米粉店也是越發(fā)的多，而有些桂林米粉店經(jīng)營的繪聲繪色，但對于那些新經(jīng)營的桂林米粉店卻是沒啥生意。若是想要改變現(xiàn)狀，那么就需要先找到桂林米粉店沒有生意的原因，多多的表現(xiàn)在以下幾個方面。

　　桂林的米粉是有鮮米粉以及和干米粉之分的。而鮮米粉則就是現(xiàn)做的，是不宜久放的，哪怕是放在冰柜當中也是會變碎的;而干米粉是在鮮粉的制作基礎上從而增加了脫水工藝，在食用時要泡發(fā)。較傳統(tǒng)正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。米粉制作工藝源于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)，以的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等優(yōu)勢，這也是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優(yōu)勢。