想要所做的麻辣拌獲得更為濃郁的風(fēng)味，那么可以使用自制的麻辣醬。根據(jù)麻辣拌的個人的口味而來調(diào)整調(diào)味料的比例，并且以創(chuàng)建出自己的獨特風(fēng)味而進行組合。若是喜歡的是辣味的，那么可以額外的添加辣椒油或者是剁碎的辣椒。為了可以使麻辣拌獲得更好的口感，那么建議麻辣拌使用新鮮的蔬菜以及和豆制品。而麻辣拌根據(jù)自己的喜好而來添加其他的配料，如金針菇、玉米?；蚴蛆g鶉蛋等等。

　　作為缽缽雞店內(nèi)行業(yè)的一個小品種，既然做是缽缽雞店的行業(yè)，那么缽缽雞店內(nèi)的產(chǎn)品的口味也都是不能被忽視的。而對于經(jīng)營開家缽缽雞店而言，只要食材足夠的新鮮，消費者一定是能夠感受得到，所以對于需要缽缽雞店內(nèi)的食材的腌制調(diào)味，要多多把控。想要讓消費者對你的缽缽雞店的刮目相看，甚至是拉住回頭客，那么缽缽雞店的經(jīng)營者是不能忽視產(chǎn)品口味的。

食材多樣性，其實就麻辣拌的食材是能夠根據(jù)個人的口味以及和家里現(xiàn)有的食材而去調(diào)整，除了以上列出的基礎(chǔ)食材，還能往其中的加入木耳、豆皮、黃瓜等等，從而來增加麻辣拌的口感的豐富性。調(diào)味料的比例同時也能根據(jù)個人的口味而來調(diào)整。若是喜歡麻辣的口感，那么可以多加入一些辣椒粉以及和小米辣。若是喜歡偏甜的口感，那么可以適量的增加白糖用量。而麻辣拌在煮食材時則是需要注意好火候，尤其是土豆片以及和蓮藕片，煮的時間不宜過長，不然是會容易煮爛的，從而直接影響口感。

　　缽缽雞店的發(fā)展都是離不開消費者的，而若是想要提高缽缽雞店的業(yè)績，那么可以通過以上幾點從而來為缽缽雞店招攬到更多的消費者，留住更多的老顧客，為缽缽雞店吸引到更多新顧客。此外，還需要經(jīng)營者特別注重缽缽雞店內(nèi)的食材新鮮度和產(chǎn)品口味。食材新鮮是能讓所做出來的產(chǎn)品更美味，也能給缽缽雞店內(nèi)的顧客留下更好的印象，助于缽缽雞店的業(yè)績的提升。

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　缽缽雞店的品牌表示需要搭建用餐的場景，以此而來確定缽缽雞店的經(jīng)營品類。在經(jīng)營者確定好缽缽雞店所在位置后，就需要確定好缽缽雞店內(nèi)的裝修裝飾，以及和缽缽雞店在之后的運營方式。而就缽缽雞店的設(shè)備可以找工廠制作，也能網(wǎng)上購-，當(dāng)然了，經(jīng)營者若是想要擁有屬于自己風(fēng)格的缽缽雞店，那么可以去找設(shè)計師幫忙設(shè)計，而前提就需要有缽缽雞店的預(yù)算基礎(chǔ)。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　好的生意發(fā)展都是要缽缽雞店的經(jīng)營者在開店過程中善于打交道，而缽缽雞店打交道的方式是能和消費者打交道，也能是與缽缽雞店的合作伙伴打交道，還可以是同行之間打交道。有些缽缽雞店的經(jīng)營者們覺得同行之間只有利益紛爭，可事實上和缽缽雞店的同行要打好交道，要互相學(xué)習(xí)，達到取長補短的目的，有助于了解缽缽雞店市場動向，對發(fā)展反而有好處。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　其實就在一般的情況下，經(jīng)營者們開一家缽缽雞店，都是需要雇傭缽缽雞店內(nèi)的工作人員的，而針對不同的缽缽雞店的面積需要雇傭的工作人員的數(shù)量，也是存在著一定差異的，所以要經(jīng)營者去著重的注意缽缽雞店內(nèi)工作人員的服務(wù)態(tài)度。而缽缽雞店本身就是屬于服務(wù)行業(yè)，既然是服務(wù)行業(yè)，那么缽缽雞店就要有良好的服務(wù)態(tài)度這些是非常重要的一點。

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

其實就現(xiàn)如今市場的麻辣拌單價在15-20元左右，其中的食材豐富，而且原材料在成本控制在5元左右。若麻辣拌店大些，雇傭些店員，在運營上也有很大的提升。往往營業(yè)額在3成左右。而這也就意味著經(jīng)營者可以從麻辣拌當(dāng)中所獲取的純利在5元左右，每天按100人來用餐，那么差不多能賺500元上下，一年18萬元上下。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　在開缽缽雞店時還能做些主題活動，而就市場上人們的喜好是很豐富的，經(jīng)營者可以抓住這個機會去對缽缽雞店進行發(fā)展。如經(jīng)營者可以開展缽缽雞店的音樂主題活動，那么缽缽雞店的經(jīng)營者可以找樂隊過來表演，也能來舉辦競賽，而這樣不僅能把自己的缽缽雞店做出差異化，還能擴大缽缽雞店在市場上的影響力，從而拉動缽缽雞店內(nèi)的產(chǎn)品銷量。

麻辣拌這一美食的魅力主要在于其多樣化的選擇，同時麻辣拌可以根據(jù)自己的喜好而去添加各種各樣的食材。若是選擇了火鍋丸子、寬粉以及和金針菇作為主角。其中的火鍋丸子的口感Q彈，味道鮮美;寬粉上則吸滿了濃郁的醬汁，入口即化;而就金針菇則也都直接的增添了一份爽脆口感。當(dāng)然了，也能加入其他的食客所喜歡的食材，比如豆腐皮、海帶結(jié)、豆芽等，讓這道麻辣拌更加豐富多彩。