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北京螺螄粉培訓(xùn)學(xué)習(xí)的

來源: 北京品味軒餐飲管理有限公司 發(fā)布時間:2024-05-31

  酸!辣!鮮!爽!燙!外加軟滑爽口的米粉,在其中搭配上酸筍木耳、花生青菜以及和腐竹豆皮等等食材,往米粉當中澆上濃郁的酸辣高湯,這樣下來一碗奇特鮮螺螄粉美食也就新鮮出爐啦。而螺螄粉當中的湯料主要是由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等多種天然香料以及和味素所搭配制作而成的。而螺螄粉在2020年就已然是被列入到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的名單當中了。

    不論是啥行業(yè),螺螄粉店內(nèi)產(chǎn)品的需要確定好,只有螺螄粉店確定好了方能進行后續(xù)步驟,那么開螺螄粉店的要如何確定呢?要經(jīng)營者在店鋪的地址附近進行調(diào)研,調(diào)查螺螄粉店的類型和生意情況,調(diào)查螺螄粉店的附近顧客的群體的偏好,并根據(jù)調(diào)查結(jié)果來決定螺螄粉店的類型和產(chǎn)品價格。目前,一般螺螄粉店會選在人口多的商業(yè)綜合體,這個位置開螺螄粉店還是很好的。

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  其實就螺螄粉當中“臭”的秘密,主要是來自于其靈魂配料--酸筍,這么說吧無酸筍不螺螄粉。個頭大且肉嫩的大頭筍,加入水,放入到缸中浸泡腌制而成,從而形成一種天然味道。而對于這個來自南方的美食螺螄粉,從而紅遍各地。而一碗基礎(chǔ)的螺螄粉,配料都是離不開酸筍、腐竹、木耳以及和酸豆角、空心菜等。而就現(xiàn)在,為了可以滿足廣大食客的需求,螺螄粉也是與時俱進提供加入了煎蛋、鴨腳、豬蹄、叉燒、雞胗、雞腿等等食材可以提供選擇,而可供食客根據(jù)個人口味來選擇。

    其實若是想要開一家螺螄粉店,那么火起來的重要的辦法就是注重好螺螄粉店內(nèi)的產(chǎn)品,因為現(xiàn)在很多人在選擇螺螄粉店時大多會考慮到產(chǎn)品如何,而且對于螺螄粉店而言,產(chǎn)品口味是否好也是生意好不好做的重要因素。而螺螄粉店的經(jīng)營者要按當?shù)乜谖秮磉M行調(diào)整,再加上改變螺螄粉店內(nèi)的產(chǎn)品的外觀,從而給顧客們一種眼前一新的感覺。

  理論學(xué)習(xí):

  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2.項目技術(shù) 詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

    基本上開螺螄粉店的差不多的流程差不多就是上面所提到的幾點,若是各位經(jīng)營這有開螺螄粉店的打算,那么可以私信聯(lián)系討論,開螺螄粉店的基本要點都在這里了。當然創(chuàng)業(yè)開螺螄粉店是很復(fù)雜的過程,也許做到這幾點還會遇到很多問題,望各位螺螄粉店的經(jīng)營者做好充分準備,做好開螺螄粉店迎接一切問題準備,并且及時進行調(diào)整,這樣螺螄粉店也才能更順利的度過初期,才有可能成功。

  示范講解:

  1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

  2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

    其實若是想要開一家螺螄粉店,那么火起來的重要的辦法就是注重好螺螄粉店內(nèi)的產(chǎn)品,因為現(xiàn)在很多人在選擇螺螄粉店時大多會考慮到產(chǎn)品如何,而且對于螺螄粉店而言,產(chǎn)品口味是否好也是生意好不好做的重要因素。而螺螄粉店的經(jīng)營者要按當?shù)乜谖秮磉M行調(diào)整,再加上改變螺螄粉店內(nèi)的產(chǎn)品的外觀,從而給顧客們一種眼前一新的感覺。

  北京螺螄粉培訓(xùn)學(xué)習(xí)的

  自我實踐:

  1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

  3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

    其實就現(xiàn)在隨著螺螄粉店在市場上的火熱,而這也讓越來越多的人準備經(jīng)營開家有特色的螺螄粉店,而開一家螺螄粉店可是并不容易的,前期是需要有大量的資金的投入的,此外,螺螄粉店在招人、裝修、選址等等層面讓經(jīng)營者投入大量精力,要掌握好一定的螺螄粉店的經(jīng)營技巧才能賺取資金。每家螺螄粉店的經(jīng)營者都是希望自己開的店生意更加火熱,那么要如何吸引顧客到螺螄粉店呢?

  培訓(xùn)時間:

  不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。

    新經(jīng)營的螺螄粉店搞活動之利用節(jié)假日搞促銷,現(xiàn)在隨著人們的生活水平能力的高了,喜歡在節(jié)日中搞些花樣,其實就對于新經(jīng)營的螺螄粉店而言,完全是能夠借助這些開螺螄粉店的節(jié)日搞促銷活動,并且來增加螺螄粉店內(nèi)的人氣。螺螄粉店可以根據(jù)不同的季節(jié)以及和節(jié)日,從而來制作出不同的產(chǎn)品,并且通過螺螄粉店在節(jié)日期間,將這個產(chǎn)品給推送出去。

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  螺獅粉這一美食的湯底可謂是至關(guān)重要的,而螺螄粉奇特鮮湯底,以煮好的螺螄粉都具有酸、辣、鮮、爽、燙等等獨特的風(fēng)味,讓人看到了就胃口大開,在食客品嘗后甚至是讓人不禁直呼:“爽,實在是太爽了!而就一碗碗熱氣騰騰的螺螄粉加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料可謂是營養(yǎng)與美味兼得!