酸!辣!鮮!爽!燙!外加軟滑爽口的米粉，在其中搭配上酸筍木耳、花生青菜以及和腐竹豆皮等等食材，往米粉當(dāng)中澆上濃郁的酸辣高湯，這樣下來(lái)一碗奇特鮮螺螄粉美食也就新鮮出爐啦。而螺螄粉當(dāng)中的湯料主要是由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等多種天然香料以及和味素所搭配制作而成的。而螺螄粉在2020年就已然是被列入到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的名單當(dāng)中了。
其實(shí)就對(duì)于那些新經(jīng)營(yíng)的螺螄粉店，在搞活動(dòng)時(shí)是能夠借助以上的幾點(diǎn)方式。其實(shí)就對(duì)于這些開(kāi)螺螄粉店的方法并非是特別的新穎，但是收到的開(kāi)螺螄粉店的效果往往也都在意料外，主要是結(jié)合螺螄粉店的實(shí)際情況選擇。此外，螺螄粉店也能利用網(wǎng)絡(luò)，因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，螺螄粉店可以在短或朋友圈做促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引更多顧客。
其實(shí)就螺螄粉當(dāng)中“臭”的秘密，主要是來(lái)自于其靈魂配料--酸筍，這么說(shuō)吧無(wú)酸筍不螺螄粉。個(gè)頭大且肉嫩的大頭筍，加入水，放入到缸中浸泡腌制而成，從而形成一種天然味道。而對(duì)于這個(gè)來(lái)自南方的美食螺螄粉，從而紅遍各地。而一碗基礎(chǔ)的螺螄粉，配料都是離不開(kāi)酸筍、腐竹、木耳以及和酸豆角、空心菜等。而就現(xiàn)在，為了可以滿(mǎn)足廣大食客的需求，螺螄粉也是與時(shí)俱進(jìn)提供加入了煎蛋、鴨腳、豬蹄、叉燒、雞胗、雞腿等等食材可以提供選擇，而可供食客根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇。
就現(xiàn)在隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展的時(shí)代，可以依賴(lài)網(wǎng)絡(luò)而來(lái)擴(kuò)大螺螄粉店的聲望度。而在開(kāi)螺螄粉店的前期可以請(qǐng)些網(wǎng)紅、吃播到螺螄粉店內(nèi)拍，后期可以找專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)螺螄粉店拍短(段子、心靈雞湯、菜品展示、活動(dòng)展示等)，自己也能在螺螄粉店的生意火熱時(shí)在官媒號(hào)上發(fā)一些短，從而能夠擴(kuò)大螺螄粉店的聲望度以及和受熱度。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
其實(shí)就一家火熱的螺螄粉店還要制定出合理價(jià)格，雖說(shuō)各位開(kāi)螺螄粉店的目的都是為了賺錢(qián)，但君子愛(ài)財(cái)取之有道，不能將螺螄粉店內(nèi)的產(chǎn)品定價(jià)過(guò)高也不能過(guò)低。若是螺螄粉店內(nèi)的產(chǎn)品價(jià)格太貴，欺詐顧客，讓顧客為難，也不在到螺螄粉店內(nèi)用餐了。價(jià)格太低收入不足，造成經(jīng)營(yíng)損失，所以對(duì)螺螄粉店內(nèi)的產(chǎn)品的定價(jià)必須要合理。而在定價(jià)方面要根據(jù)螺螄粉店內(nèi)的顧客的收入水平來(lái)制定。
示范講解：
1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
其實(shí)就現(xiàn)在隨著螺螄粉店在市場(chǎng)上的火熱，而這也讓越來(lái)越多的人準(zhǔn)備經(jīng)營(yíng)開(kāi)家有特色的螺螄粉店，而開(kāi)一家螺螄粉店可是并不容易的，前期是需要有大量的資金的投入的，此外，螺螄粉店在招人、裝修、選址等等層面讓經(jīng)營(yíng)者投入大量精力，要掌握好一定的螺螄粉店的經(jīng)營(yíng)技巧才能賺取資金。每家螺螄粉店的經(jīng)營(yíng)者都是希望自己開(kāi)的店生意更加火熱，那么要如何吸引顧客到螺螄粉店呢?
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
對(duì)于那些沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的螺螄粉店總是可以給人種手忙腳亂的感覺(jué)，而且螺螄粉店內(nèi)的工作人員的喊叫聲音比消費(fèi)者的聲還大。因此在開(kāi)螺螄粉店前要做好工作人員的培訓(xùn)，消費(fèi)者到來(lái)后要熱情對(duì)待， 并且謹(jǐn)慎上菜，在螺螄粉店內(nèi)的工作人員在有疑問(wèn)時(shí)要去認(rèn)真解答，每一或兩桌要有專(zhuān)門(mén)的螺螄粉店的工作人員來(lái)負(fù)責(zé)，這樣顧客體驗(yàn)也就好了，螺螄粉店的回頭客也多了。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
其實(shí)就現(xiàn)在隨著螺螄粉店在市場(chǎng)上的火熱，而這也讓越來(lái)越多的人準(zhǔn)備經(jīng)營(yíng)開(kāi)家有特色的螺螄粉店，而開(kāi)一家螺螄粉店可是并不容易的，前期是需要有大量的資金的投入的，此外，螺螄粉店在招人、裝修、選址等等層面讓經(jīng)營(yíng)者投入大量精力，要掌握好一定的螺螄粉店的經(jīng)營(yíng)技巧才能賺取資金。每家螺螄粉店的經(jīng)營(yíng)者都是希望自己開(kāi)的店生意更加火熱，那么要如何吸引顧客到螺螄粉店呢?
螺獅粉這一美食的湯底可謂是至關(guān)重要的，而螺螄粉奇特鮮湯底，以煮好的螺螄粉都具有酸、辣、鮮、爽、燙等等獨(dú)特的風(fēng)味，讓人看到了就胃口大開(kāi)，在食客品嘗后甚至是讓人不禁直呼：“爽，實(shí)在是太爽了!而就一碗碗熱氣騰騰的螺螄粉加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料可謂是營(yíng)養(yǎng)與美味兼得!
