彩色水餃其實就是指餃子皮有著多種多樣的顏色。水餃在和面時，在面當中分別加入不同的顏色的食材(蔬菜)，用這樣的面將其做作皮，將其所包出的餃子放在一起，就具備了多種顏色。至于餃子的做法，和普通餃子完全一樣。在我國北方地區(qū)民間的主食是和其他地方的小吃是有所不同的，有一句民謠叫"大寒小寒，吃餃子過年。
其實就想要做好經(jīng)營好家水餃店，其中的資源可謂是很重要的，不論是水餃店內的人力、物力以及和財力方面，這些都需要擁有著較好的水餃店的資源有如神助。比如那些有經(jīng)驗的水餃店的經(jīng)營管理者、對于那些有經(jīng)驗且很有能力的廚師又或是水餃店有一個服務意識的好服務員，這些在一定方面都側面決定這水餃店的經(jīng)營成果。
餃子這一美食在漫長的發(fā)展的過程當中，而其名是有很多的，而在古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱。并且在三國時期將其稱之為"月牙餛飩"，而在南北朝時期將其稱為"餛飩"，唐代稱為"偃月形餛飩"，宋代稱"角子"，元代稱"扁食";清朝稱"餃子"。而餃子主要是起源于古時的東漢時期，是醫(yī)圣張仲景所的。而當時的餃子是為的，張仲景用面皮當中包生一些祛寒的藥材而用來治病，從而來避免病人耳朵上生。
以上關于將水餃店經(jīng)營好的建議，當然了，這些方法是并不適合所有的水餃店的創(chuàng)業(yè)者的采納。并且在實施時結合水餃店所在位置、等來做具體的考慮，在這些建議的基礎根據(jù)實際情況來改善不適合水餃店的情況。只有從水餃店的實際情況出發(fā)做到事半功倍的效果。所以水餃店在經(jīng)營的過程中不能盲目照搬，要做合理的改良。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就想要做好經(jīng)營好家水餃店，其中的資源可謂是很重要的，不論是水餃店內的人力、物力以及和財力方面，這些都需要擁有著較好的水餃店的資源有如神助。比如那些有經(jīng)驗的水餃店的經(jīng)營管理者、對于那些有經(jīng)驗且很有能力的廚師又或是水餃店有一個服務意識的好服務員，這些在一定方面都側面決定這水餃店的經(jīng)營成果。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
經(jīng)營開家水餃店很是重要的一點其實就是需要做好前期開在開水餃店時的準備，需要先去實地考察將水餃店開在哪里好，然后有什么特色，如何才能吸引到水餃店內的消費者。開店前期的同時要抓緊去弄，因為你可以前期將消費者給吸引過來。要先進行到水餃店在市場上的調研，然后對大多數(shù)水餃店內去品嘗，然后調查。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
就是經(jīng)營開家水餃店較為就是需要的有自己的店鋪的特色，而就對于現(xiàn)在很多人隨著日常生活水平的提高，前來消費的也比較高，所以對水餃店內的特色也較為重視。不論是在水餃店的文化還是在店鋪內的口味特色，要有屬于自己的水餃店的特色方能吸引到消費者。方能顯得與眾不同，方能讓水餃店內的消費者流連忘返，來了還想來。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
以上關于將水餃店經(jīng)營好的建議，當然了，這些方法是并不適合所有的水餃店的創(chuàng)業(yè)者的采納。并且在實施時結合水餃店所在位置、等來做具體的考慮，在這些建議的基礎根據(jù)實際情況來改善不適合水餃店的情況。只有從水餃店的實際情況出發(fā)做到事半功倍的效果。所以水餃店在經(jīng)營的過程中不能盲目照搬，要做合理的改良。
在這里我們以豬肉芹菜餡的餃子而為例，肉占60%，芹菜占40%，加入各種雜費，一個餃子在成本上在0.3元。不同地區(qū)其價格也是會有差別的，平攤單價在0.8—1元/個;若是擺攤經(jīng)營，在價格上差不多也就0.4元/個;如果是路邊小店的話，也差不多是0.4—0.5元/個。餃子館一般是薄利多銷的，若是的成本在100元，每個餃子的利潤在0.2元左右，只有賣出500個餃子那么才能有所回報，若是地段好，口味佳，實際銷量應該是遠遠不止500個的。
經(jīng)營開家水餃店，只有做好選址才是開好水餃店的關鍵所在。店鋪還要盡可能選在交通便利，客流多的位置，并且在水餃店內資金允許的情況下，要盡可能的選在一個好的水餃店所在位置，好的店鋪所在位置是能保證水餃店內的以及和消費能力。選擇水餃店時要根據(jù)消費人群去做選擇，水餃店內的消費人群還主要看偏愛夜宵的年輕人，所以在水餃店去選址上要選在那些人群多的位置。
俗話說的好，好吃不如餃子，而且水餃在口味上味道鮮美、而其餡料很是豐富，而餃子可謂一直都是人們心目當中的美味佳肴，尤其逢年過節(jié)，餃子更是過年在餐桌上不可缺少的主角。一家子人團聚在一起，一起包餃子、吃餃子，而其獨有的幸福感油然而生，節(jié)日的氣氛也將會更能烘托其愈加的熱烈。而餃子在口味上是非常多的如：豬肉、牛肉、羊肉、素三鮮、蝦三鮮、韭菜、茴香、小白菜、薺菜等各種口味!
