彩色水餃其實(shí)就是指餃子皮有著多種多樣的顏色。水餃在和面時(shí)，在面當(dāng)中分別加入不同的顏色的食材(蔬菜)，用這樣的面將其做作皮，將其所包出的餃子放在一起，就具備了多種顏色。至于餃子的做法，和普通餃子完全一樣。在我國(guó)北方地區(qū)民間的主食是和其他地方的小吃是有所不同的，有一句民謠叫"大寒小寒，吃餃子過(guò)年。
水餃店若是想要生意在的好，那么小編認(rèn)為這就要先考慮到的因素是產(chǎn)品的口味。這對(duì)于不少人而言，無(wú)論是水餃店，還是路邊攤，只要水餃店內(nèi)產(chǎn)品的口味足夠吸引人，那么就不愁沒(méi)有生意。因此水餃店若是想要滿足顧客們的需求，而這就要先考慮店鋪內(nèi)產(chǎn)品的口味的好壞。水餃店之所以能受到顧客們的喜愛(ài)，不僅由于產(chǎn)品種類(lèi)豐富，從而讓人不喜歡都難。
餃子這一美食在漫長(zhǎng)的發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中，而其名是有很多的，而在古時(shí)有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱。并且在三國(guó)時(shí)期將其稱之為"月牙餛飩"，而在南北朝時(shí)期將其稱為"餛飩"，唐代稱為"偃月形餛飩"，宋代稱"角子"，元代稱"扁食";清朝稱"餃子"。而餃子主要是起源于古時(shí)的東漢時(shí)期，是醫(yī)圣張仲景所的。而當(dāng)時(shí)的餃子是為的，張仲景用面皮當(dāng)中包生一些祛寒的藥材而用來(lái)治病，從而來(lái)避免病人耳朵上生。
其實(shí)就想要做好經(jīng)營(yíng)好家水餃店，其中的資源可謂是很重要的，不論是水餃店內(nèi)的人力、物力以及和財(cái)力方面，這些都需要擁有著較好的水餃店的資源有如神助。比如那些有經(jīng)驗(yàn)的水餃店的經(jīng)營(yíng)管理者、對(duì)于那些有經(jīng)驗(yàn)且很有能力的廚師又或是水餃店有一個(gè)服務(wù)意識(shí)的好服務(wù)員，這些在一定方面都側(cè)面決定這水餃店的經(jīng)營(yíng)成果。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
開(kāi)水餃店要怎樣做生意會(huì)做的更好?而現(xiàn)在水餃店在憑借著熱辣的產(chǎn)品的口味而受到了不少顧客們的青睞，而這也讓不少的人看到了水餃店內(nèi)的商機(jī)。但是對(duì)于一些人而言，自己做還是較難的，畢竟自己開(kāi)水餃店若是沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)，于是他們就想開(kāi)水餃店。那么問(wèn)題來(lái)了，經(jīng)營(yíng)水餃店后要怎么做方能讓店鋪內(nèi)的生意好起來(lái)呢，今天就來(lái)解答一下。
示范講解：
1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
以上關(guān)于將水餃店經(jīng)營(yíng)好的建議，當(dāng)然了，這些方法是并不適合所有的水餃店的創(chuàng)業(yè)者的采納。并且在實(shí)施時(shí)結(jié)合水餃店所在位置、等來(lái)做具體的考慮，在這些建議的基礎(chǔ)根據(jù)實(shí)際情況來(lái)改善不適合水餃店的情況。只有從水餃店的實(shí)際情況出發(fā)做到事半功倍的效果。所以水餃店在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不能盲目照搬，要做合理的改良。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
在開(kāi)店前對(duì)于水餃店的整體宏觀的考慮后，可以有選擇的籌劃開(kāi)水餃店的事宜。從客流到選址，到打開(kāi)知名度，宣傳，增加菜品，這些都是要水餃店去提前規(guī)劃并實(shí)施。作為水餃店的創(chuàng)業(yè)者老板，要有大局觀，對(duì)于帶水餃店的任何環(huán)節(jié)都不能放松，無(wú)論是開(kāi)水餃店的前期裝潢還是后期運(yùn)營(yíng)，都要成竹在胸后方可去做，對(duì)于接下里開(kāi)水餃店所用到的物品，要多看多找，要如此才能將水餃店開(kāi)好呢。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
以上關(guān)于將水餃店經(jīng)營(yíng)好的建議，當(dāng)然了，這些方法是并不適合所有的水餃店的創(chuàng)業(yè)者的采納。并且在實(shí)施時(shí)結(jié)合水餃店所在位置、等來(lái)做具體的考慮，在這些建議的基礎(chǔ)根據(jù)實(shí)際情況來(lái)改善不適合水餃店的情況。只有從水餃店的實(shí)際情況出發(fā)做到事半功倍的效果。所以水餃店在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不能盲目照搬，要做合理的改良。
在這里我們以豬肉芹菜餡的餃子而為例，肉占60%，芹菜占40%，加入各種雜費(fèi)，一個(gè)餃子在成本上在0.3元。不同地區(qū)其價(jià)格也是會(huì)有差別的，平攤單價(jià)在0.8—1元/個(gè);若是擺攤經(jīng)營(yíng)，在價(jià)格上差不多也就0.4元/個(gè);如果是路邊小店的話，也差不多是0.4—0.5元/個(gè)。餃子館一般是薄利多銷(xiāo)的，若是的成本在100元，每個(gè)餃子的利潤(rùn)在0.2元左右，只有賣(mài)出500個(gè)餃子那么才能有所回報(bào)，若是地段好，口味佳，實(shí)際銷(xiāo)量應(yīng)該是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止500個(gè)的。
很多顧客出門(mén)用餐是都會(huì)比較看重水餃店的性價(jià)比如何。在開(kāi)水餃店的初期是可以將價(jià)格定的偏低些，或是做些活動(dòng)而來(lái)吸引顧客。若是想要做好家水餃店，那么產(chǎn)品定價(jià)不能過(guò)高，合適的定價(jià)，定期做水餃店內(nèi)的活動(dòng)，給消費(fèi)者一些優(yōu)惠，從而做出較高的性價(jià)比這是很重要的一點(diǎn)。好吃的產(chǎn)品在加上實(shí)惠的價(jià)格方能是留住顧客的好辦法。
俗話說(shuō)的好，好吃不如餃子，而且水餃在口味上味道鮮美、而其餡料很是豐富，而餃子可謂一直都是人們心目當(dāng)中的美味佳肴，尤其逢年過(guò)節(jié)，餃子更是過(guò)年在餐桌上不可缺少的主角。一家子人團(tuán)聚在一起，一起包餃子、吃餃子，而其獨(dú)有的幸福感油然而生，節(jié)日的氣氛也將會(huì)更能烘托其愈加的熱烈。而餃子在口味上是非常多的如：豬肉、牛肉、羊肉、素三鮮、蝦三鮮、韭菜、茴香、小白菜、薺菜等各種口味!
