彩色水餃其實就是指餃子皮有著多種多樣的顏色。水餃在和面時，在面當中分別加入不同的顏色的食材(蔬菜)，用這樣的面將其做作皮，將其所包出的餃子放在一起，就具備了多種顏色。至于餃子的做法，和普通餃子完全一樣。在我國北方地區(qū)民間的主食是和其他地方的小吃是有所不同的，有一句民謠叫"大寒小寒，吃餃子過年。
經營開家水餃店，只有做好選址才是開好水餃店的關鍵所在。店鋪還要盡可能選在交通便利，客流多的位置，并且在水餃店內資金允許的情況下，要盡可能的選在一個好的水餃店所在位置，好的店鋪所在位置是能保證水餃店內的以及和消費能力。選擇水餃店時要根據(jù)消費人群去做選擇，水餃店內的消費人群還主要看偏愛夜宵的年輕人，所以在水餃店去選址上要選在那些人群多的位置。
餃子這一美食在漫長的發(fā)展的過程當中，而其名是有很多的，而在古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱。并且在三國時期將其稱之為"月牙餛飩"，而在南北朝時期將其稱為"餛飩"，唐代稱為"偃月形餛飩"，宋代稱"角子"，元代稱"扁食";清朝稱"餃子"。而餃子主要是起源于古時的東漢時期，是醫(yī)圣張仲景所的。而當時的餃子是為的，張仲景用面皮當中包生一些祛寒的藥材而用來治病，從而來避免病人耳朵上生。
對于那些有條件的水餃店可以選擇去做線上宣傳，而現(xiàn)在做為流量當前的社會。這些都是會起到一些預熱作用。既然是開水餃店，產品的底料同樣是很重要的一點，要衛(wèi)生健康，然后就是需要做有特色好吃。有特色的口味方能征服消費者。同時要認真的做好每道菜。食材還要新鮮。其中很重要的就是，讓來前來用餐的顧客吃的滿意，而這才是很重要的。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
就是經營開家水餃店較為就是需要的有自己的店鋪的特色，而就對于現(xiàn)在很多人隨著日常生活水平的提高，前來消費的也比較高，所以對水餃店內的特色也較為重視。不論是在水餃店的文化還是在店鋪內的口味特色，要有屬于自己的水餃店的特色方能吸引到消費者。方能顯得與眾不同，方能讓水餃店內的消費者流連忘返，來了還想來。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
不少創(chuàng)業(yè)者在水餃店的經營過程中會因為其中的成本過高而來降低產品質量，其實這樣做是很不劃算的，而這不僅不能保證水餃店內產品的品質，還有可能會讓消費者因此出現(xiàn)健康問題。這樣的事是劃不來的，而在該花錢的方面要做到位才行，只有這樣方能讓水餃店內產品的品質有所保障。若是在能在食材上舍不得花錢，那么這樣的水餃店的創(chuàng)業(yè)者在之后會吃虧。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實就對于一家水餃店而言，在開水餃前較為重要的一點就是選址。而這并不僅僅之是因為開水餃店在這些方面的投入較大，還由于其在開水餃店的前期乃至開店后的很長時間會直接影響到水餃店內的客流。所以大家在水餃店選址方面要慎重，不能只是盲目看重一方面所帶來的好處，這就需要水餃店從多個方面而來進行綜合考慮。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
水餃店憑借著風味別致的口味，這也在餐 飲行業(yè)當中掀起了一波熱潮，對于那些喜歡水餃的顧客也是很多的，而在這期間蘊藏著的商機這也讓無數(shù)經營者紛紛的加入到其中，而水餃店在市場上的競爭程度也是很激烈的。所以就現(xiàn)在如今開好家水餃店要具備些技巧方法，望小編今天為大家介紹的開的水餃店所掌握的方法可以為其帶來幫助。
在這里我們以豬肉芹菜餡的餃子而為例，肉占60%，芹菜占40%，加入各種雜費，一個餃子在成本上在0.3元。不同地區(qū)其價格也是會有差別的，平攤單價在0.8—1元/個;若是擺攤經營，在價格上差不多也就0.4元/個;如果是路邊小店的話，也差不多是0.4—0.5元/個。餃子館一般是薄利多銷的，若是的成本在100元，每個餃子的利潤在0.2元左右，只有賣出500個餃子那么才能有所回報，若是地段好，口味佳，實際銷量應該是遠遠不止500個的。
就是經營開家水餃店較為就是需要的有自己的店鋪的特色，而就對于現(xiàn)在很多人隨著日常生活水平的提高，前來消費的也比較高，所以對水餃店內的特色也較為重視。不論是在水餃店的文化還是在店鋪內的口味特色，要有屬于自己的水餃店的特色方能吸引到消費者。方能顯得與眾不同，方能讓水餃店內的消費者流連忘返，來了還想來。
俗話說的好，好吃不如餃子，而且水餃在口味上味道鮮美、而其餡料很是豐富，而餃子可謂一直都是人們心目當中的美味佳肴，尤其逢年過節(jié)，餃子更是過年在餐桌上不可缺少的主角。一家子人團聚在一起，一起包餃子、吃餃子，而其獨有的幸福感油然而生，節(jié)日的氣氛也將會更能烘托其愈加的熱烈。而餃子在口味上是非常多的如：豬肉、牛肉、羊肉、素三鮮、蝦三鮮、韭菜、茴香、小白菜、薺菜等各種口味!
