油條這一美食食用起來不僅外蓬內(nèi)酥而且還金黃香脆,且在不知不覺間早已然成為了一道經(jīng)典的早餐。而就對于剛出鍋的油條而言,其看起來胖胖的憨憨的,需要先用手輕輕的將油條掰彎,而現(xiàn)在隨著慢慢的用力,就能看見到其中松軟微黃的面筋,被拉長撕開的油條不僅蓬松而且還有韌性,品嘗時油條香氣十足,從面筋當(dāng)中慢慢散發(fā)出,香軟酥脆的味覺太熟悉了。
無礬油條店在選址上還要考察到顧客群體的相關(guān)水平來對價格確定。所以無礬油條店的選址要靠近顧客群體的位置,那么無礬油條店內(nèi)的客流也將得到穩(wěn)定。而靠近顧客群體的選址就是將無礬油條店開在繁華商業(yè)街,步行街附近等。這些位置的大,消費水平也大。而在不同的位置來布置無礬油條店,使無礬油條店內(nèi)的產(chǎn)品在價格上有所差異,但要合理定價,不宜太貴。
其實就對于傳統(tǒng)的油條其在制作上一般所采用的都是明礬以及和堿,或是采用含有明礬的油條精(泡打粉)而來進行制作的,而這樣是很容易造成油條中的鋁超標(biāo)!而無礬油條其實就是用一種無鋁油條的新技術(shù)配方,而其配方都包括了一定比例的小麥粉、水以及和植物油等食材,這樣的炸制好的油條其成品很是外酥里嫩。無礬油條由于是低油溫炸制而成的,其表面的芝麻還是白色的,風(fēng)味也較為突出;
其實就對于以上這幾個錯誤都是各位無礬油條店的經(jīng)營者們不可犯的,以免影響到自家無礬油條店的生意。同時就無礬油條店的存在問題是并不可怕的,哪怕是有經(jīng)驗的人士的無礬油條店在經(jīng)營上也是會有問題發(fā)生的,建議各位無礬油條店在處理問題時保持冷靜態(tài)度,不可慌張,這樣無礬油條店才能更有效的解決問題,減少對無礬油條店的影響,促使所經(jīng)營的無礬油條店在發(fā)展上越發(fā)的好。
理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
店鋪的合適的選址是可以靠無礬油條店由內(nèi)而外的視角來選擇。顧客在無礬油條店內(nèi)用餐時不僅是享受美食,同時對無礬油條店內(nèi)的環(huán)境有所講究。無礬油條店的選址選擇合適視角是很講究,既有利于來往顧客便于發(fā)現(xiàn)無礬油條店的存在,同時使無礬油條店在一定程度上起到宣傳作用,同時有利于顧客可以在無礬油條店內(nèi)獲得較好的周圍環(huán)境信息,同時給無礬油條店營造出一種煙火氣。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
其實就對于以上這幾個錯誤都是各位無礬油條店的經(jīng)營者們不可犯的,以免影響到自家無礬油條店的生意。同時就無礬油條店的存在問題是并不可怕的,哪怕是有經(jīng)驗的人士的無礬油條店在經(jīng)營上也是會有問題發(fā)生的,建議各位無礬油條店在處理問題時保持冷靜態(tài)度,不可慌張,這樣無礬油條店才能更有效的解決問題,減少對無礬油條店的影響,促使所經(jīng)營的無礬油條店在發(fā)展上越發(fā)的好。
自我實踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
無礬油條店在選址上一直都是經(jīng)營者們在開店前所要注意到的問題,而無礬油條店在選址過程當(dāng)中會有不少技巧要求。而每家無礬油條店當(dāng)中所凝聚的煙火氣息,渲染出無礬油條店內(nèi)的人氣和熱鬧氣氛,而好的無礬油條店的經(jīng)營這些都是離不開好的地址將其作為基礎(chǔ)的。而好的選址在一定基礎(chǔ)上是便于無礬油條店在后續(xù)開店經(jīng)營過程當(dāng)中的各項事務(wù)的推進,那么開無礬油條店在選址上的技巧有哪些呢?
培訓(xùn)時間:
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止
其實就每日我們以按賣300根無礬油條而來算:一根無礬油條若是賣1元左右,那么一根無礬油條其中的成本在3毛錢左右,300×1=300的毛利,300×0.3=90元左右的成本,300元毛利再減去其中90元左右的成本=210元/天×30天/月=6300元×一年12個月=75600元。房租和其它費用按當(dāng)?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。以上內(nèi)容只為預(yù)估,以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
就對于新經(jīng)營的無礬油條店要根據(jù)市場的走向而來判斷消費者的喜好,對于無礬油條店內(nèi)的用料來做選擇,同時對無礬油條店內(nèi)產(chǎn)品的烹飪方式來進行改良。就對于無礬油條店內(nèi)烹飪方式改良可以是,盛放工具和調(diào)料改良。就新經(jīng)營的無礬油條店可以在以上方面形成特色,以產(chǎn)品豐富口感,新鮮食材來搭以改良的無礬油條店內(nèi)產(chǎn)品的烹飪方式,這樣無礬油條店內(nèi)的消費者的回頭率也將會有所提升。
無礬油條所用的是特制的“香酥油條調(diào)料″,然后配以面粉、雞蛋等等多種食材原材料制作而成,而無礬油條的成品口感不僅外酥里嫩,色澤金黃,而且還香酥可口,膨松良好,大小均勻無氨味,不刺鼻,好吃,成本不增加,油條更香酥可口,麥香味誘人。尤其是可以在配料當(dāng)中加入了一定量的雞蛋,而其營養(yǎng)價值較于那些普通的油條而會有所提高。