千層餅這一美食又被稱之為"瓤子餅"，并且是山東東平接山鄉(xiāng)地區(qū)的一道傳統(tǒng)的名吃美食之一，并且在歷是以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味是。并且千層餅在外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)均有著十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口并且味道很是香美。千層餅內(nèi)拌著海苔粉，在外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。

　　　　經(jīng)營(yíng)千層餅店是否能夠開店成功，其中的很是關(guān)鍵的一點(diǎn)的就是要看千層餅店要如何去推廣做宣傳，前面講到的開家千層餅店的一個(gè)注意事項(xiàng)，主要只有千層餅店的自身強(qiáng)大，那么才能在千層餅店在市場(chǎng)當(dāng)中屹立不倒。那么千層餅店做推廣做宣傳就更好理解了，就是只有煉好外功。只有主動(dòng)出擊，才能找到自己千層餅店的目標(biāo)消費(fèi)者。

　　千層餅也被稱為拿破侖餅、香草薄餅、巧克力薄餅、奶油薄餅亦或者是蛋奶薄餅，而其是一種多層酥餅，在餅內(nèi)夾有甜的陷料。而其經(jīng)典的口味是奶黃味，有時(shí)會(huì)有泡打奶油以及和果醬味。在其上面通常裹著的棕色以及和白色相間梳狀條紋，這是由糖衣或者方旦糖制作而成的一道特色的美食。還有一些美味的千層餅是由奶酪和菠菜制成的。

　　　　而在開千層餅店前很是重要的一店就是要做好店鋪在市場(chǎng)上的調(diào)查，而這即針對(duì)所在區(qū)域去做市場(chǎng)調(diào)查，其中都包括了千層餅店客流量、競(jìng)爭(zhēng)力等。再者就是選擇一個(gè)好店鋪所在地址，一個(gè)好的千層餅店所在地址是能為其帶來“好運(yùn)”。而千層餅店所在地址的好壞程度需要根據(jù)周邊建筑、來判斷，也就是說所在位置能否有消費(fèi)者注意到和有顧客。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　千層餅店目前產(chǎn)品同化現(xiàn)象很是嚴(yán)重，而且各個(gè)不同的千層餅店的在產(chǎn)品上大多都是大同小異的，而且口味也是相差無幾。特別是對(duì)于那些傳統(tǒng)的千層餅店，產(chǎn)品的品類設(shè)置以及和口味上的研發(fā)都差不多。所以若是想要從眾多的千層餅店的品牌當(dāng)中脫穎而出，那么產(chǎn)品是有特色，定期推出千層餅店的特色、要符合顧客們的預(yù)期產(chǎn)品。只有這樣樹立了自己千層餅店的特色。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　其實(shí)就目前，千層餅店在行業(yè)上的發(fā)展很是迅速，細(xì)分品類，這也讓行業(yè)更專業(yè)，精細(xì)，對(duì)于各類特色美食這不僅滿足了顧客們對(duì)味蕾的追求，同時(shí)也帶動(dòng)了千層餅店在行業(yè)上的發(fā)展，使其更加成熟專業(yè)。同時(shí)，整個(gè)千層餅店在行業(yè)上的細(xì)分程度以及和管理標(biāo)準(zhǔn)也都在不斷提升。根據(jù)千層餅店在行業(yè)上的大數(shù)據(jù)的顯示，在各大品類中，千層餅店的發(fā)展尤其迅速，也是很受歡迎的。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　經(jīng)營(yíng)千層餅店能夠成功的一個(gè)關(guān)鍵因素，就是需要做到內(nèi)外兼修。內(nèi)就是需要把千層餅店內(nèi)的產(chǎn)品的口味給做好，只有千層餅店內(nèi)的產(chǎn)品在美味在市場(chǎng)上中穩(wěn)固。外在就會(huì)更好的理解了，其實(shí)就是加大千層餅店的推廣以及和店鋪的宣傳，主動(dòng)出擊，從而來找到千層餅店的目標(biāo)顧客。只有這樣方能讓更多的消費(fèi)者了解到這里有家千層餅店。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　　　千層餅店其中在剛剛推向市場(chǎng)時(shí)就受到了不少消費(fèi)者們的追捧，并且還是目前較為熱門的類別，不過千層餅店因?yàn)槠涮厥獾目谖?，有些地方的人們還是較為抵觸一些味道的，因此各位千層餅店的經(jīng)營(yíng)者在決定開店前需要去先做好千層餅店在市場(chǎng)上的調(diào)查，了解千層餅店的周邊主要消費(fèi)人群對(duì)于這類店鋪類型的接受程度如何。

　　每斤面粉1.6-1.8元、每斤面烤制1.8-2斤餅、每斤5元(有的地方賣4.5元、有的地方-5.5元、折中就按5元計(jì)算)可以賣9-10元錢、按9元計(jì)算、每斤面粉可以賺7元錢、油和調(diào)料0.5元、水電氣等0.5元、6元、每天賣掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他開支，您月賺8000元不成問題，所以利潤(rùn)還是很大的。

　　　　除去以上幾個(gè)方面，千層餅店的裝修風(fēng)格都是很考驗(yàn)千層餅店的。在到考察的前期溝通中，不論是對(duì)方提供的千層餅店的裝修圖片有多么精致、多好大氣以及和上檔次，都不要相信，畢竟現(xiàn)在的p圖技術(shù)很發(fā)達(dá)。就對(duì)于千層餅店而言，遵循“輕裝修重裝飾”的原則，不僅使千層餅店展現(xiàn)出大氣且溫馨的視覺，還能在千層餅店的燈光以及和軟裝上的搭配現(xiàn)出視覺享受。

　　餅作為我們經(jīng)常食用的一道特色的面食，可以說烙餅在層數(shù)上也將會(huì)越多越可以顯示烙餅人在制作時(shí)的技術(shù)，同時(shí)千層餅的口感同樣也是我們所要追求的。而千層餅在口味上有椒鹽味的，而且吃起來也特別的香。并且其在口味上是可以根據(jù)個(gè)人的喜好而來進(jìn)行調(diào)整，有花椒粉、胡椒粉、五香粉、十三香等等食材都是可以的。或是在其中夾上餡料，豆沙或是其他的餡料，隨意搭配。