壽司作為一源于我國東海岸的一道傳統(tǒng)特色美食，而壽司在日本也都得以了不錯的發(fā)展，而就對于現在如今而言已然是成了世界各地的美食愛好者們的喜愛。而由于壽司其獨特的口感，精致造型和豐富美味的食材，食用起來都讓人無法抗拒。而就壽司的種類有著很多如：精品肉松壽司、辣白菜壽司、芝士壽司、三文魚壽司、香腸壽司、什錦壽司等，并且每款壽司都有著其獨特的口感以及和風味。
選擇壽司店其中的品牌也很重要，除了黃金地段，去選擇一個靠譜的壽司店的品牌同樣是一個關鍵以及和保障。而正規(guī)的且專業(yè)的壽司店的品牌，不僅是會為經營者們提供專業(yè)的商圈調研、選址分析，而壽司店在開業(yè)的前、中、后期都是會提供相應服務，同時還會根據壽司店的具體的情況，安排專人來督導巡店，幫助壽司店進行分析并解決問題。
白醋、糖和鹽，將其簡單的調制成酸中帶甘的壽司醋，并且將其淋入到熱氣騰騰的白飯當中去，要將其翻拌均勻，并且變成比例醋飯，酸度適中食用起來很是開胃。只要配置好醋飯，那么就能變出好多種吃法，不管是壽司、散壽司、井飯或是包入手卷，溫著吃涼著吃都是非常美味的，而制作壽司的醋飯保存時間不僅長而且還不會容易變壞。
若是想要壽司店可以長遠的發(fā)展，那么就要打造出舒適的壽司店的用餐環(huán)境，只有舒心了消費者也才更愿意到壽司店內用餐。所以，可以在壽司店的裝修上以明亮和簡約色調而為主，為壽司店添加趣味性的裝飾品，讓顧客放松身心。此外還要壽司店注重好環(huán)境衛(wèi)生問題，要壽司店每日清潔，做好消毒工作，要壽司店做的干凈整潔。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
既然是想要開壽司店，那么，壽司店內產品品牌的選擇要該的經營者要先考慮到的因素。而壽司店在選擇品牌合作時，可以通過網絡咨詢方式來了解壽司店的各項情況，詳細了解包括壽司店的合作費用、合作模式等等問題，在內的壽司店的咨詢問題同時要考察所在地和其他壽司店內產品的口味，防止壽司店出現雷同，從而影響消費者的情況。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
壽司店作為現在一個較為火熱的美食，也一直深受壽司店內的顧客們的喜愛，就對于現在的發(fā)展趨勢而言，其還能發(fā)展很多年，我們認為這主要都直接的取決于壽司店內的細節(jié)。畢竟那句說的好，細節(jié)決定著成敗，一家壽司店的細節(jié)好壞，都會直接的關系到壽司店的生意好壞。觀察那些發(fā)展的好的大型餐企，在壽司店的細節(jié)方面把控到位。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
壽司店的實地考察，創(chuàng)業(yè)者們可以在網絡上來初步的篩選出自己心儀的壽司店的品牌后，那么該到這些壽司店所在位置來進行考察，了解壽司店的實際裝修風格，口味，壽司店內的生意是否火熱，以防壽司店出現賠本經營，若是時間充裕的話要盡可能的多看幾家壽司店，同時和壽司店內的創(chuàng)業(yè)者或工作人員進行交流。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
壽司的原料我想大家都了解吧，大米，糯米，蔬菜，壽司醬油等等食材。12元是壽司的平均價格，而飲品在6元左右。具體根據每個地方的物價來定。總的而言，在大的位置開家壽司店，每天賣200份，以每份價格5元左右，那么每天銷售在1000元上下，每月銷30,000元，即每月銷19200元，不包括一些雜費是3200元，每月凈利潤也有1.6萬元。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
第二個壽司店要注重的細節(jié)就是產品味道，壽司店是能夠滿足很多人是用餐需求的，但總有口味個別的顧客，所以這就要壽司店的創(chuàng)業(yè)者們注意好口味的多樣性。雖說壽司店內產品的主要食材就那一兩種，但口味是有區(qū)別的，在壽司店內產品的口味上來區(qū)分，幫助顧客下單。還有一個壽司店可以要注意到的細節(jié)就是菜單這一方面的設計。
壽司在漢代的時候，就已然出現了用鹽、醋、米和魚腓所制作而成的壽司，再到了戰(zhàn)爭頻發(fā)的宋代，壽司則由于在制作上比較方便并且易于被保存的特點而被人們當做干糧所攜帶。而壽司在唐朝時，日本商人帶著這樣的食物回國。日本人很是喜歡這類美食，而由于位置靠海，所以也都發(fā)揮了地域優(yōu)勢，對壽司來進行了多次的在食材方面的改進，將壽司推向了世界。
