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廣品教的燉湯，學(xué)會(huì)讓同行“眼紅”

編輯：廣州市廣品餐飲培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/07/12 14:55

一盅燉湯里的嶺南詩(shī)意，廣品廣式燉湯培訓(xùn)開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)“鮮”途

當(dāng)砂鍋蓋被輕輕掀開(kāi)，醇厚鮮香的熱氣瞬間彌漫，廣式燉湯的獨(dú)特韻味便在舌尖緩緩暈開(kāi)。這一盅凝聚著嶺南水土與匠心的湯品，是歲月沉淀的美味饋贈(zèng)。廣品廣式燉湯培訓(xùn)，如同深耕嶺南飲食文化的掌燈人，帶你踏入廣式燉湯制作的煙火秘境，解鎖藏著創(chuàng)業(yè)機(jī)遇的養(yǎng)生密碼。

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廣品餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情）學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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廣品：廣式燉湯創(chuàng)業(yè)的引航者

廣品深耕餐飲培訓(xùn)多年，深諳廣式燉湯的風(fēng)味靈魂，更懂創(chuàng)業(yè)者的逐夢(mèng)熱忱。作為專注特色餐飲培訓(xùn)的品牌，我們匯聚廣式燉湯技藝傳承人，以正宗廣府工藝為根基打磨課程。從食材配伍的精妙門道，到燉制火候、湯底吊鮮的技巧，手把手教你把廣式燉湯的“清、鮮、補(bǔ)”，轉(zhuǎn)化為實(shí)打?qū)嵉膭?chuàng)業(yè)資本，讓“學(xué)廣式燉湯技術(shù)，找廣品培訓(xùn)”成為養(yǎng)生餐飲創(chuàng)業(yè)的靠譜底氣。

廣式燉湯培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：從技藝到經(jīng)營(yíng)，全維拆解

一、核心技藝模塊

1. 食材甄選：掌握廣式燉湯常用食材（老雞、排骨、響螺、海底椰等）的挑選標(biāo)準(zhǔn)，辨別新鮮度與適配性，搭配應(yīng)季食材（春季祛濕、夏季清熱）創(chuàng)新，筑牢風(fēng)味基礎(chǔ)。

2. 食材預(yù)處理：學(xué)習(xí)食材改刀（肉塊大小對(duì)出味的影響）、飛水（去腥去血沫技巧）、腌制（部分食材入味秘方），為燉制做足準(zhǔn)備。

3. 燉具運(yùn)用：了解不同燉具（紫砂燉盅、陶瓷燉鍋）的特性，掌握燉具預(yù)熱、密封技巧，讓蒸汽循環(huán)鎖鮮，激發(fā)食材本味。

4. 火候與燉制：實(shí)操不同廣式燉湯的燉制工藝，把控武火煮沸（快速鎖汁）、文火慢燉（4 - 6小時(shí)出濃湯）、關(guān)火燜燙（讓余溫入味）的火候節(jié)奏，做出清澈鮮香、營(yíng)養(yǎng)滿滿的燉湯。

5. 調(diào)味藝術(shù)：鉆研廣式燉湯的極簡(jiǎn)調(diào)味，掌握鹽、蜜棗、枸杞等基礎(chǔ)調(diào)味的精準(zhǔn)用量，探索創(chuàng)新風(fēng)味（花膠養(yǎng)顏湯、石斛養(yǎng)生湯），適配多元養(yǎng)生需求。

二、創(chuàng)新應(yīng)用模塊

1. 跨界融合：開(kāi)發(fā)廣式燉湯在快餐、養(yǎng)生會(huì)所、預(yù)制湯品等場(chǎng)景的應(yīng)用，打造燉湯泡飯、燉湯速食包等創(chuàng)意產(chǎn)品，拓寬盈利賽道。

2. 健康迭代：研究低脂、低糖燉湯配方，替換部分油膩食材、優(yōu)化藥材配比，契合健康消費(fèi)趨勢(shì)，抓住養(yǎng)生風(fēng)口。

三、經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)模塊

1. 成本管控：核算燉湯制作的食材（尤其是珍貴藥材）、燉具損耗、人工成本，制定堂食、外賣、養(yǎng)生套餐等不同場(chǎng)景的定價(jià)策略，保障利潤(rùn)空間。

2. 渠道搭建：學(xué)習(xí)廣式燉湯的多元銷售路徑，涵蓋社區(qū)店、寫字樓食堂、養(yǎng)生湯館，打通線上線下銷售網(wǎng)絡(luò)（美團(tuán)養(yǎng)生頻道、抖音團(tuán)購(gòu) ），提升產(chǎn)品流通率。

3. 品牌塑造：設(shè)計(jì)廣式燉湯專屬VI（燉盅造型、養(yǎng)生標(biāo)語(yǔ) ）、宣傳文案（突出清鮮補(bǔ)特色），利用短視頻展示燉湯燉制過(guò)程，打造“一盅好湯，滋養(yǎng)身心”品牌IP，增強(qiáng)市場(chǎng)辨識(shí)度。

廣品鄭重：為創(chuàng)業(yè)之路筑牢保障

1. 先嘗后學(xué)，鮮味驗(yàn)證：開(kāi)放培訓(xùn)基地現(xiàn)場(chǎng)燉制試吃，學(xué)員親嘗正宗廣式燉湯的清鮮風(fēng)味，認(rèn)可后再報(bào)名，拒絕“貨不對(duì)板”。

2. 實(shí)操主導(dǎo)，學(xué)會(huì)為止：課程以“現(xiàn)燉實(shí)操”為核心，理論結(jié)合實(shí)踐，不限學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)，直至學(xué)員能獨(dú)立完成不同品類燉湯、掌握經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)，確保真材實(shí)料學(xué)手藝。

3. 配方保真，終身可用：毫無(wú)保留傳授核心配方（含食材配伍、火候節(jié)奏），畢業(yè)后可終身復(fù)用，保障每一盅燉湯都“清鮮滋補(bǔ)”，留住老客。

4. 復(fù)訓(xùn)，技術(shù)更新：市場(chǎng)口味迭代（如推出季節(jié)限定養(yǎng)生湯）、工藝升級(jí)（新燉具應(yīng)用）時(shí)，老學(xué)員可回爐復(fù)訓(xùn)，緊跟餐飲潮流不掉隊(duì)。

5. 創(chuàng)業(yè)幫扶，資源對(duì)接：為畢業(yè)學(xué)員推薦優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商（穩(wěn)定供應(yīng)老雞、響螺等）、燉具批發(fā)商，提供店鋪選址建議（小區(qū)旁、寫字樓附近點(diǎn)位分析）、營(yíng)銷推廣方案（小紅書養(yǎng)生達(dá)人合作技巧），降低創(chuàng)業(yè)門檻，助力快速起步。

當(dāng)你在廣品學(xué)成，手中的廣式燉湯不再只是一盅湯品，而是連接嶺南養(yǎng)生與創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的橋梁。它可以是上班族的午間滋補(bǔ)，是家庭餐桌的暖心佳肴，是養(yǎng)生會(huì)所的招牌單品。這一盅飽含匠心的燉湯，藏著嶺南飲食的傳承溫度，更藏著你創(chuàng)業(yè)成功的無(wú)限可能。

若你也被廣式燉湯的清鮮滋補(bǔ)吸引，渴望用一門手藝撬動(dòng)養(yǎng)生餐飲創(chuàng)業(yè)的大門，不妨走進(jìn)廣品——讓我們一起，把廣式燉湯的“清、鮮、補(bǔ)”，轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)路上的“穩(wěn)、準(zhǔn)、贏”，在餐飲江湖里，用一盅廣式燉湯闖出屬于自己的天地！

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