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串串香的技術(shù)去哪里學(xué)較好,學(xué)里好?

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  2、火鍋豆瓣、糍粑椒、香料中草藥各原資料的初加工。

  3、砂鍋串串底料炒制、需求留意的幾點、老油提煉、保存。

  4、高湯原資料選購、配比處理、熬制工藝及保存。

  5、葷素菜品處理、改刀加工、裝盤。

  6、砂鍋串串鍋底兌制辦法、蘸碟資料處理及調(diào)制。

  7、開店設(shè)備收購,質(zhì)料選購輔導(dǎo)、開店運(yùn)營技巧。

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大骨高湯,配上幾十種中藥香料,涮燙出來的菜品口感好,而且底湯鮮美。且中解辣解燥,不用擔(dān)心上火,還可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ),開胃順氣的功效。選料豐富,營養(yǎng)全面,新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋,一夾一涮,便可食用,食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品,又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯,真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚。

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