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特色的紙包魚(yú)的培訓(xùn)，多少錢(qián)

編輯： 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/06/15 10:45 瀏覽4次

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1.芹菜、洋蔥、大蒜、生姜、小蔥配料切好備用。魚(yú)洗凈側(cè)切(大蒜、生姜、小蔥、料酒去腥)。

2.加少許食鹽將魚(yú)腌制5分鐘。以魚(yú)腌進(jìn)鹽味為標(biāo)準(zhǔn)，電烤鍋刷色拉油一層，烘焙紙放在烤魚(yú)盤(pán)里鋪好，洋蔥切條形撒在烘培紙上墊底，將腌制好的魚(yú)放在墊底的洋蔥上。

3.鍋內(nèi)放入豬油135克，雞油130克燒熱后加入泡姜片20克，蒜片20克，野山椒碎50克，酸菜230克(酸菜需要沖水，擠干)煸炒出香味，加入花雕酒55克，水100克，白醋45克，鹽2克，味精4克，雞精6克，胡椒粉2克，將料汁熬出顏色起鍋，澆在魚(yú)身上，上面撒青紅椒丁15克，香蔥末15克。

4.蓋上烘培紙密封好,將包好的魚(yú)煮15分鐘左右，打開(kāi)烘培紙將魚(yú)翻面即可食用。

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