學鹵菜培訓去哪里，賣鹵菜怎么樣吸引別人？
衣食住行是老百姓生活必不可少的，對于很多創(chuàng)業(yè)的朋友來說，這四項是我們首先應該考慮的，其中餐飲業(yè)是從事人數較多的行業(yè)，而鹵菜創(chuàng)業(yè)就是一個不錯的選擇，對于以前沒有接觸過鹵菜開店或者創(chuàng)業(yè)的朋友，鹵菜制作一切是新奇有趣的，如果你想從事這個行業(yè)，并很好的生存發(fā)展下去，如何在較短的時間內掌握鹵菜技術做好鹵菜并經營有成呢?
有朋友會說有幾下幾種方式可以試試：
1、從網上下載學習視頻和鹵菜配方，再去淘寶網或者市場上-鹵菜香料，回家自己試做幾次，掌握簡單的做后就去準備設備開始營業(yè)。
2、從網上找到培訓學校，選擇一家培訓學校交學費后學習，這樣的培訓學校網上很多，眼花繚亂，怎么選擇，能否學到東西？
3、從附近或者周邊找一個生意好的鹵菜店或者攤位跟鹵菜師傅學習，交學費后給師傅幫忙打下手，學習技術。
以上是四種常見的方式，這四種方式第二種和第三種稍微好一點，第四種對資金要求高，成本也高，筆者更偏向于第三種，因為第三種是接觸在鹵菜較好線，雖然辛苦比較累，但是可以直接面對鹵菜制作和鹵菜經營，學的也是較快的。
事實上對于以上幾種方式不管結果如何，其學到的都是一些基本的不完整的鹵菜知識或者技術，如果倉促去開店或者擺攤，失敗風險很大，我們知道鹵菜店要想經營的好，天時地利人和缺一不可，鹵菜技術味道是基礎，店面位置布置還有經營方式促銷手段等都很關鍵，對于初學者來說，首先要掌握好基礎的鹵菜知識還有實操技巧，開店經驗等，形成自己的鹵菜理論知識體系，還有實際經營經驗。這里先說幾個例子：
1、在師傅那里學習鹵菜技術，師傅會給到你一個配方，上面標識各種鹵料和用量，試問你知道每種鹵料的作用嗎？大多數人肯定不知道。
2、你知道鹵菜配方背后的邏輯嗎?鹵菜配方作用較好是去腥味，第二是增香增味，較后是調和脾胃，促進消化等，圍繞這些去分析拆解配方，你會更容易掌握配方。
說到這里，有朋友會說，你說的那些太復雜了，做鹵菜哪有那么多，直接弄一兩個秘 方或者加一些特殊的添加劑，做出有“特色”的鹵菜就可以了，只有味道弄得好就不愁賣！這里不排除按照以上做法成功的，但是筆者想說，做鹵菜是長久的生意，不是一時的，要經得起風風雨雨，尤其是同行的競爭，還要有自己的行業(yè)操守，對于那些試圖靠添加劑或者一兩配方取勝的投機取巧心理要遠離，踏踏實實掌握好鹵菜技術，這個是根本，不管到哪里都可以做起來，筆者曾經在工廠打工，十年下來沒有沒有存到錢，也看不到任何希望，遂南下去四川成都拜師學習鹵菜技術和開店經驗，在一家老店里學習一個月，每天早上六點起床，晚上忙到十點半才休息，每天腌制，鹵肉，切菜.....，這樣一個月下來，心里話確實很累，這一個月學到很多東西，鹵菜怎么調色，怎么腌制，刀工等等，但是事實上學的也是一些基礎的東西，核心的學到的不多，以后一個人開店肯定做不來，頂多做一個小攤位，如果朋友也想從事鹵菜生意，這里有幾點建議:
1、不要小看鹵菜，認為鹵菜很簡單，鹵菜是入門容易，做好做精難，只有在做精做好的基礎上才能做大做強，到了這一步，鹵菜就很賺錢，這一步沒有五到十年的一線經驗很難做到。
2、鹵菜很辛苦，也很累，一個人開始只能做一個攤位，如果你怕吃苦，怕累，這里勸你提早不要進入，免得浪費時間和精力。
3、鹵菜經營要耐得住寂寞，要有耐心，貴在堅持，首先先活下去，然后才是盈利，較后才是賺錢。
4、鹵菜平時多看，多問為什么，研究琢磨透，細節(jié)決定成敗，鹵菜有它自己的學問，不要忽視它。
