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引航餐飲培訓

早餐、西點、燒烤、各地特色火爆小吃、正宗的四川麻辣小吃、各種富有地區(qū)代表性的特...

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更新時間:2023-11-22 16:27:17

特色麻辣燙培訓

哈爾濱引航餐飲特色麻辣燙培訓怎么樣?

授課機構 引航餐飲培訓
上課地點 哈爾濱道里|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

麻辣燙,源自川渝地區(qū)的特色小吃,也是代表“川味”的一種特色美食。無論是麻辣燙店還是小攤位,遍布大街小巷,已成為川渝地區(qū)城市的一道獨特風景。每一家制作麻辣燙的小攤位,都有自己獨特的味道,讓人們在品嘗時能夠感受到不同的風味。那么,在哪里才能學到正宗的麻辣燙技術呢?當然是哈爾濱引航餐飲

哈爾濱引航餐飲培訓
特色麻辣燙
背景介紹

哈爾濱引航餐飲麻辣燙系列多種口味教學,復合多種消費者的口味喜好,想學真正的技術就來哈爾濱引航餐飲培訓中心吧!引航能給你:提供市面上至高的技術和好的口味!引航口碑在餐飲行業(yè)中相當高,咱們還有經營上的扶持。

教授內容

特色麻辣燙、特色麻辣拌、正宗四川冒菜、酸辣粉、麻辣米粉、老式大碗麻辣燙技術、傳統(tǒng)骨湯麻辣燙、網紅干汁麻辣燙、時尚番茄麻辣燙

傳授技術

秘制麻辣油的熬制、高湯的制作、小料的配制、豬骨湯、雞湯、奶湯、各種半成品的加工、中草藥的識別

老師示范指導

講解注意事項、火候掌握、口味的變換及配比、半成品加工、原材料以及設備選取、成本核算、店鋪經營小技巧

??了解更多課程

麻辣燙是一種深受人們喜愛的特色小吃,其做法簡單,成本低廉,而味道則是關鍵。

東北口味麻辣燙有兩種做法,一種是骨湯類,其特點是有肉味但不油膩,口感順滑。另一種是清湯麻辣燙,味道純用調料和麻醬調,做法簡單易于掌握,味道濃郁,更加健康。

成都口味的特點是麻辣燙配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中,油大,湯中味道不是很香。但是,放入火鍋中味道越煮越重,配合味碟更加厚味,此口味的麻辣燙配方只適合火鍋類麻辣燙或小火鍋。

重慶口味主要特點是麻辣燙配方口感偏重、味道主要溶于湯中,油味很大,湯中味道很香,濃郁,主要代表是-華飛四季旺麻辣燙。由于主要在城市中作為快餐小吃,麻辣燙配方的口味接近于普通大眾。

不同地區(qū)的麻辣燙口味都有其獨特之處,但都受到當地人們的喜愛。對于想要學習麻辣燙技術的朋友來說,可以根據自己的口味偏好選擇適合自己的麻辣燙口味進行學習。

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