正宗腸粉培訓(xùn)

授課機構(gòu)	成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)
上課地點	成都錦江區(qū)總府路23號（夫妻肺片總店5樓）\|詳細地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	15982499932

機構(gòu)信息

成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)

機構(gòu)類型：課程展示

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：成都

聯(lián)系方式： 15982499932

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課程分類

課程詳情
相關(guān)開班

蜀媽腸粉課程內(nèi)容：
1：調(diào)米漿
一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材，按照配方比例，調(diào)配腸粉專用米漿。
2：醬汁制作
二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作腸粉醬汁。
3：湯汁制作
三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬肉、清水、鹽、生抽等食材熬制腸粉湯汁。
4：辣椒醬制作
五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜、調(diào)和油等食材制作辣椒醬。
5：蒸制腸粉
六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用腸粉機蒸制腸粉。這里重點學(xué)習(xí)掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。