| 授課機構 | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓 |
| 上課地點 | 成都錦江區(qū)總府路23號（夫妻肺片總店5樓）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 15982499932 |
|
|
|
機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯(lián)系方式： 15982499932
（本頁面由 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓自行上傳，本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實性和知識產(chǎn)權負責，如有侵權請聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。）
課程分類
烤魚培訓內(nèi)容：
1、烤魚原材料與工具設備的認識；
2、烤魚的腌制與處理方法；
3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧；
4、烤魚秘制鮮香膏與五香油的制作方法；
5、烤魚秘制紅油的配方和制作技巧；
6、如何炒制底料；
7、詳細的烤魚做法講解；
8、配菜的處理方法與擺盤技巧；
?
成都蜀媽餐飲培訓基地在經(jīng)過長期對重慶萬州烤魚、香辣烤魚及咖喱豆豉烤魚的研究的基礎上，并結合重慶火鍋、干鍋等餐飲元素的特點，匯聚烤制技術之精華、吸取百家之所長，成功推出獨具特色的正宗烤魚技術培訓項目。所以，這里的烤魚培訓不僅味道正宗，而且“吸取萬物之精華”味道獨特。成都蜀媽的烤魚培訓重在炒制底料、烤魚技術、密制紅油的制作工藝及配方等核心環(huán)節(jié)之外，特色配菜菜品的開發(fā)也是培訓的重心
