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更新時(shí)間:2024-04-24 17:17:32

芋兒雞培訓(xùn)班

蜀媽餐飲提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲技術(shù)，實(shí)現(xiàn)餐飲人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)！

授課機(jī)構(gòu) 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)（夫妻肺片總店5樓）|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 15982499932
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型： 課程展示

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：成都

聯(lián)系方式： 15982499932

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芋兒燒雞是一道四川的當(dāng)?shù)孛?。歸于川菜家常菜之一，主要原料是雞肉、辣椒，口味是麻辣，工藝是炒，雞肉質(zhì)地細(xì)嫩滑潤(rùn)，辣而不燥，芋兒粑糯回甜，讓人吃過(guò)就忘不掉。

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制作步驟

1.準(zhǔn)備雞半只斬成小塊，腌制雞塊時(shí)可將芋頭去皮切滾刀塊，將腌制好的雞塊焯水。

2.起鍋燒油，倒入雞塊炒至上色，然后加入水沒(méi)過(guò)雞塊一寸左右，大火燒開(kāi)后小火慢燉40分鐘。

3.40分鐘后倒入芋頭塊，再燒20分鐘左右可出鍋，出鍋前撒點(diǎn)蔥花即可。




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雞肉

雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用。

芋頭

芋頭宜點(diǎn)宜菜宜糧，可葷可素可咸可甜，營(yíng)養(yǎng)又豐富，偶爾吃一下還是不錯(cuò)的，比如中秋賞月時(shí)，清閑隨意的剝幾個(gè)煮熟的小芋仔，用好醬油輕點(diǎn)，香糯軟滑，清風(fēng)明月下，親友漫話家常，十分愜意。芋頭是天南星科，也可作觀賞，連片的地里芋葉田田，風(fēng)吹過(guò)搖曳生姿，煞是好看。

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