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授課機(jī)構(gòu) | 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) |
上課地點(diǎn) | 成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)(夫妻肺片總店5樓)|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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機(jī)構(gòu)類型: 課程展示
滿意度: 5.0分
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課程分類
芋兒燒雞是一道四川的當(dāng)?shù)孛?。歸于川菜家常菜之一,主要原料是雞肉、辣椒,口味是麻辣,工藝是炒,雞肉質(zhì)地細(xì)嫩滑潤(rùn),辣而不燥,芋兒粑糯回甜,讓人吃過(guò)就忘不掉。
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1.準(zhǔn)備雞半只斬成小塊,腌制雞塊時(shí)可將芋頭去皮切滾刀塊,將腌制好的雞塊焯水。
2.起鍋燒油,倒入雞塊炒至上色,然后加入水沒(méi)過(guò)雞塊一寸左右,大火燒開(kāi)后小火慢燉40分鐘。
3.40分鐘后倒入芋頭塊,再燒20分鐘左右可出鍋,出鍋前撒點(diǎn)蔥花即可。
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雞肉
雞肉有溫中益氣,補(bǔ)精添髓,補(bǔ)虛益智的作用。
芋頭
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