蜀媽餐飲提供具有競爭力的餐飲技術，實現餐飲人的創(chuàng)業(yè)夢！
| 授課機構 | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓 |
| 上課地點 | 成都市錦江區(qū)總府路23號（夫妻肺片總店5樓）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 15982499932 |
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機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯系方式： 15982499932
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課程分類
芋兒燒雞是一道四川的當地名菜。歸于川菜家常菜之一，主要原料是雞肉、辣椒，口味是麻辣，工藝是炒，雞肉質地細嫩滑潤，辣而不燥，芋兒粑糯回甜，讓人吃過就忘不掉。
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1.準備雞半只斬成小塊，腌制雞塊時可將芋頭去皮切滾刀塊，將腌制好的雞塊焯水。
2.起鍋燒油，倒入雞塊炒至上色，然后加入水沒過雞塊一寸左右，大火燒開后小火慢燉40分鐘。
3.40分鐘后倒入芋頭塊，再燒20分鐘左右可出鍋，出鍋前撒點蔥花即可。
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雞肉
雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。
芋頭
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