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更新時(shí)間:2025-06-25 12:04:11

重慶老火鍋技術(shù)培訓(xùn)

成都蜀媽教育為政府定點(diǎn)重慶老火鍋培訓(xùn)學(xué)校,提供專業(yè)的重慶老火鍋培訓(xùn),不需要重慶老火鍋加盟,從0-1以配方1保留的形式傳授,教你重慶老火鍋怎么做,開店的流程

授課機(jī)構(gòu) 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 成都市錦江區(qū)總府路23號(夫妻肺片總店5樓)|詳細(xì)地圖
成交/評價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 15982499932
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型: 課程展示

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:成都

聯(lián)系方式: 15982499932

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成都重慶老火鍋培訓(xùn)模式:?

重慶老火鍋一般指紅油鍋底,是我們四川和重慶地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一,在我們川渝地區(qū)無論男女老少對其都可謂是鐘愛有加,重慶老火鍋以麻辣、咸鮮為主,一般分為清油、牛油、混合油三種類型的紅油鍋底,按香型重慶老火鍋分為醬香型、濃香型兩種。如果你舀一勺牛油紅鍋的油,冷卻一兩分鐘后即凝成團(tuán),這就是傳統(tǒng)的全牛油鍋,重慶老火鍋的香還是在于牛油要多,牛油足夠多,厚重的味道,只有這樣涮出來的菜才夠滋味。重慶老火鍋一般以新鮮菜品為主,會(huì)吃的食客都會(huì)選擇當(dāng)天的新鮮食材如毛肚、鴨腸、黃喉等等作為必點(diǎn)菜,像北方愛吃的各種丸子類的凍菜則點(diǎn)得比較少。這樣點(diǎn)菜,一是可保證食物的口感比較新鮮;二是不會(huì)增加鍋里的水分,在保證原有湯底的情況下,會(huì)越煮越香。成都蜀媽以實(shí)體店和培訓(xùn)學(xué)校相結(jié)合的模式,教你重慶老火鍋的做法,學(xué)員在我們自己的重慶老火鍋培訓(xùn)學(xué)校習(xí)全套的技術(shù)、開一家重慶老火鍋店流程,學(xué)員經(jīng)過老師系統(tǒng)的重慶老火鍋培訓(xùn)后擁有獨(dú)立開店經(jīng)驗(yàn),多年來成都蜀媽重慶老火鍋培訓(xùn)學(xué)校受到廣員一致好評。?

重慶老火鍋培訓(xùn)流程:?

1、食材甄別及選用;?

2、原材料的采購及降低采購成本的方法;?

3、食材的加工技術(shù)及保存;?

4、調(diào)料的識別與配比;?

5、火候的掌握;?

6、開一家重慶老火鍋線上運(yùn)營經(jīng)驗(yàn);?

7、小吃的銷售技巧;?

8、開重慶老火鍋店的選址;?

9、開重慶老火鍋店流程;

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