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更新時(shí)間:2024-04-24 17:17:32

正宗鋪蓋面技術(shù)培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu) 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)(夫妻肺片總店5樓)|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 15982499932
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型: 課程展示

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:成都

聯(lián)系方式: 15982499932

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面條,一直以來就是人們生活不可獲缺的部份,大小不一,規(guī)劃不等的面店面館漫山遍野,隨處可見。是中華餐飲文明里的重要組成部份,在長時(shí)間的運(yùn)營中,面條的味道也在發(fā)生的變化,各種當(dāng)?shù)乜谖短卣?,其中又以川味面條見長,現(xiàn)在川味特征面店已開到全國各地。這足以證明面店項(xiàng)目商場(chǎng)的巨大和普遍明顯的消費(fèi)需求。

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鋪蓋面是一道重慶市的特征面食名小吃,配以傳統(tǒng)的麻辣牛肉湯或許雞雜湯等,因其加工方法特別,面片耐性十足,口感極佳,而面紹相同特征明顯,或麻辣,或清淡,川味十足,口感有肉感而不硬,因?yàn)槊嫫ず軓V闊像鋪蓋,所以得名鋪蓋面。
紅油辣椒純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加。各工藝均進(jìn)行教育,從紅油辣椒,各種面紹子的制造,底碗的裝備,面湯的吊制,煮面,撈面,挑面的技巧這些均教育。炒制大鍋底料,炒制小鍋底料任您選,紅湯面,清湯面,干拌面,無紅油辣椒底碗均要進(jìn)行教育。讓您學(xué)習(xí)的四川鋪蓋面技術(shù)和口味,歡迎前來免費(fèi)品味,讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)賽時(shí)不容易被仿制,做口味!

吃您沒吃過得,特別口感,讓您無法回絕的特征鋪蓋面。

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鋪蓋面疊合傳統(tǒng)配料,結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),在面條本身上做了徹底改變,因其加工方法獨(dú)特,面片耐性十足,口感極佳,而面紹一樣特色鮮明,或麻辣,或清淡,川味十足。而且營養(yǎng)豐富,百食不厭,除富含豐富的碳水化合物外,還含有無機(jī)鹽和多種礦物質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鈣、鋅等大量的微量元素,拒競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的仿照于千里之外,保證投資者獨(dú)享一方商場(chǎng)。所以在商場(chǎng)上鋪蓋面的經(jīng)營一直火爆反常,顧客持續(xù)不斷。甫一亮相,就在商場(chǎng)上掀起一波罕遇的熱浪。以小額投資開店,輕松取得極高利潤報(bào)答,締造餐飲業(yè)內(nèi)一大神話。終其原因還在于,相同的甘旨和相同的價(jià)格之上,鋪蓋面卻有了不同的特點(diǎn),新意盎然,感覺新穎,而且食用時(shí)口感味道皆佳,并不嘩取寵,一樣實(shí)實(shí)在在。

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流練流程、面食原材料(香料)的辨認(rèn)及效果。

2、香辣紅油的制作辦法和保存辦法。
3、高湯原材料的挑選、熬制技能和保存辦法以及注意事項(xiàng)。
4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。
5、碗底的調(diào)制技能。
6、制品面條的調(diào)配技能。
7、各類面臊的制作辦法和保存辦法。
8、鋪蓋面制作時(shí)刻及注意事項(xiàng)。
9、鋪蓋面的技巧,原材料的挑選,采購,預(yù)算。
10、鋪蓋面投入費(fèi)用預(yù)算以及防止風(fēng)險(xiǎn)。
11、鋪蓋面調(diào)味品及原料的貨源途徑。
12、鋪蓋面與生意技巧。

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