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更新時(shí)間:2025-06-25 12:04:11

石鍋拌飯技術(shù)培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu) 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)(夫妻肺片總店5樓)|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 15982499932
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型: 課程展示

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:成都

聯(lián)系方式: 15982499932

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石鍋拌 飯又稱為石碗拌飯,是韓國(guó)特有的米飯照料,韓國(guó)的代表性食物,在亞洲具有高人氣的顧客人群。

該菜品是在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫作用好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯資料并不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜,其實(shí)菜的種類并無必定,選用當(dāng)季最對(duì)味的時(shí)節(jié)時(shí)令蔬菜去分配即可。

烹飪辦法不難但有兩種不同的做法。一種是將一切的食材通通放入石鍋內(nèi)擺美麗,再將石鍋拿到爐具上烤,烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算功德圓滿;另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后,再放入米飯及菜肴。

做法:

1、蔬菜等質(zhì)料都準(zhǔn)備好洗干凈,瀝干水分,

2、香菇、胡蘿卜都切成細(xì)絲,放在樂葵照顧盒里微波爐加熱3分鐘,

3、香腸也切成細(xì)絲,菠菜,豆芽也放在樂葵照顧盒里微波爐加熱3分鐘,

4、保養(yǎng)好的石鍋用刷子在石鍋內(nèi)刷上油,

5、鋪上煮熟的米飯,

6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上,

7、另起一鍋煎一個(gè)荷包蛋,然后把邊角修掉,

8、把荷包蛋鋪在菜上,

9、石鍋放在灶上,開中小火漸漸煮,聽到“滋滋”聲的時(shí)分在多煮個(gè)4-5分鐘,然后關(guān)火即可吃的時(shí)分拌上韓式辣醬就行啦。

溫馨提示:

1、用照顧盒微波爐加熱,所以菜熟的很快,假如沒有照顧盒可以用鍋?zhàn)映词?,橫豎碼在上面的蔬菜要熟的才行啊,用什么菜隨意,

2、石鍋內(nèi)一定要刷油,不然就沒有鍋巴啦,油多點(diǎn)也沒事的,

3、加熱好的石鍋很燙,拿的時(shí)分一定要用隔熱手套或許其他東西,別燙傷了。

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