ISO22000食品安全管理體系注冊審核員培訓班
天津ISO22000食品安全管理體系國家注冊審核員培訓
| 授課機構 | 方普管理企業(yè)顧問ISO認證 |
| 上課地點 | 天津和平南營門|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-666-4820 |
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課程詳情
【課程簡介】
為幫助食品及相關企業(yè)系統(tǒng)學習GB/T2006/ISO2005標準，建立、實施和保持HACCP體系，培養(yǎng)食品安全衛(wèi)生管理骨干，方普管理計劃安排有關舉辦食品安全管理體系注冊審核員培訓班，該培訓班采用CCAA新發(fā)布《食品安全管理體系審核員注冊準則》（CCAA-117-3）要求開設新版課程，具體事宜如下：
【培訓對象】
1、各企業(yè)、事業(yè)單位主管領導、部門領導、食品安全工作骨干、體系專員
2、有志從事ISO品安全管理體系審核的人員
3、欲認證咨詢咨詢師團隊的人員
【培訓目標】
1、熟練掌握ISO品安全管理體系審核知識和技能
2、使學員具備條件和取得注冊審核員資格，以期跨入認證隊伍行列，施展個人才能。
3、提員食品安全管理效能
【培訓內容】
（一）、食品安全管理體系標準知識：
1、理解GB/T標準每項條款的內容和要求；
2、理解GB/T標準中的術語；
3、掌握食品安全管理原理及其運用；
4、理解食品安全管理體系在不同組織中的應用；
5、認識引用文件之間的區(qū)別及順序，及引用文件在不同審核情況下的應用；
6、了解用于文件、數(shù)據(jù)和記錄的授權、安全、發(fā)放、控制的信息系統(tǒng)和技術；
7、了解食品安全質量管理工具及其運用（如風險分析、統(tǒng)計過程控制等）。
（二）、食品安全專業(yè)知識：
a)食品安全管理知識
1、食品安全管理及其相關術語；
2、HACCP原理、食品安全危害識別及評價技術；
3、包括前提方案（PRPs）的食品安全管理原則；
4、相關行業(yè)類別（見附錄A）的前提方案（PRPs）；
5、特定種類（見附錄A）的產品、過程和操作；
6、食品安全危害控制措施及影響控制措施評價的因素；
7、控制措施在食品組織中的應用。
b)食品科學和技術知識
1、食品科學和技術術語；
2、食品分類知識；
3、食品工藝及其特性；
4、食品衛(wèi)生控制程序；
5、食品工廠設計、布局原則，相關的基礎設施、設備和工作環(huán)境；
6、食品安全危害（分類及其在不同產品、過程中的存在）；
7、食品感官、理化、微生物檢測技術、常用檢驗方法和設備；
8、食品安全標準、產品技術要求。
c）食品行業(yè)相關法律、法規(guī)、規(guī)范和標準。
d)普通微生物學和普通化學相關知識。
（三）、法律法規(guī)：
1、理解相關法律、法規(guī)和標準的應用，以及其他與管理體系和審核活動有關的要求的應用；
2、了解認證認可法規(guī)、規(guī)章要求；
3、了解條約和公約、合同和等；
4、了解組織遵守的其他要求；
5、了解CCAA審核員行為規(guī)范要求。
（四）、組織狀況：
1、了解組織的規(guī)模、結構、職能和關系等企業(yè)管理和運作的基礎知識；
2、了解組織的總體運營過程和相關術語；
3、關注組織的文化和當?shù)氐纳鐣曀住?/p>
（五）、審核知識：
1、管理體系審核理解GB/T標準3、4、6章的內容；
2、理解審核原則、程序和技術的應用；
3、理解受審核方管理體系與審核準則的關系；
4、理解如何在受審核方組織環(huán)境中實施有效的審核；
5、理解審核中運用抽樣技術的適宜性和對結果的影響；
6、維護信息的保密性和安全性；
7、為有效和地實施管理體系審核，應具備的個人素質的具體表現(xiàn)。
【培訓教材】
采用CCAA認可的ISO品安全管理體系注冊審核員配套培訓教材。
【頒發(fā)】
培訓合格者可獲得CCAA認可的“食品安全管理體系審核員培訓合格”，有效期為三年。此培訓合格也是參加CCAA食品安全管理體系審核員統(tǒng)一筆試的條件，實習審核員注冊要求詳見附件。
【培訓師資】
方普管理具備實力強大的內審員培訓師資隊伍，他們均來自于國內尖的第三方認證或在五百強企業(yè)任職，均具備注冊審核員資格，并具備8年以上體系審核或體系咨詢、培訓經驗，培訓特點：實操性強、通俗易懂、案例分享。具體介紹材料可來電索取。
【上課時間及地點】
上課時間：24課時，共4天
申請FSMS注冊審核員的資格經歷要求：
2.2申請人資格經歷要求
2.2.1教育經歷
申請人應具有本科（含）以上教育經歷（見1.3.8定義）。
2.2.2工作經歷
申請人應具有至少4年技術或管理崗位的工作經歷。
注：業(yè)務操作人員（如：銷售人員、醫(yī)療護理人員、財務出納、設備操作人員、服務行業(yè)從事具體服務的人員等）的經歷不能作為審核員注冊時可接受的工作經歷。
2.2.3食品安全工作經歷
2.2.3.1具有食品及相關專業(yè)學歷的申請人應具備下列食品安全工作經歷：
食品生產、加工企業(yè)3年技術、檢驗或質量管理工作經歷；
食品衛(wèi)生管理、檢驗3年技術、檢驗工作經歷；
食品教學、科研3年以上教研工作經歷。
2.2.3.2不具有食品及相關專業(yè)學歷的申請人應具備下列食品安全工作經歷：
食品生產、加工企業(yè)5年技術、檢驗或質量管理工作經歷；
食品衛(wèi)生管理、檢驗5年技術、檢驗工作經歷；
食品教學、科研5年以上教研工作經歷。
2.2.3.3食品及相關專業(yè)指：
（1）食品專業(yè)：食品科學與工程（制糖工程、發(fā)酵工程、糧食油脂及植物蛋白工程、
農產品加工及貯藏工程、水產品加工及貯藏工程）；
?。?）食品相關專業(yè)：農學（作物栽培學與耕作學、作物遺傳育種）、園藝（果樹學、
茶學、蔬菜學）、植物保護（植物病理學、農業(yè)昆蟲與害蟲防治、農藥學）、動物科學（動物
遺傳育種與繁殖、動物營養(yǎng)與飼料科學、草業(yè)學、特種經濟動物飼養(yǎng)）、動物醫(yī)學、水產養(yǎng)殖
學、海洋漁業(yè)科學與技術、植物營養(yǎng)學、土壤學、公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學（營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、
衛(wèi)生毒理學）、生物科學（微生物學、生物化學與分子生物學）、生物技術、化學工程與技術。
食品及相關專業(yè)名稱如有差異或發(fā)生變化，以《普通高等學校本科目錄》及國務院學位委員會、《授予博士、碩士和培養(yǎng)研究生的學科、專業(yè)目錄》中的學科、專業(yè)為準。
2.2.4培訓經歷
申請人應完成GB/T2003標準7.4條款相應規(guī)定的不少于40小時的FSMS審核員培訓。
審核員培訓應經CNCA批準，并提供其培訓符合GB/T標準7.4條款相應規(guī)定的證明或通過CCAA的課程確認。
培訓課程確認要求和程序詳見《CCAA審核員培訓課程確認規(guī)則》。
注：申請人參加境外培訓的培訓，按照CCAA與相關簽署的互認處理。
2.2.5 FSMS審核經歷
2.2.5.1實習審核員注冊申請人無FSMS審核經歷要求。
2.2.5.2審核員注冊申請人的FSMS審核經歷要求以實習審核員的身份，作為審核組成員在審核員的指導和幫助下完成至少4次完整的FSMS審核，總的審核經歷不少于20天并覆蓋GB/T標準所有條款，其中現(xiàn)場審核經歷不少于15天。
所有審核經歷應當在申請前3年內獲得，并完成3.3.1所規(guī)定的現(xiàn)場見證評價。
