做雜糧煎餅果子醬料怎么熬制的
做雜糧煎餅果子醬料怎么熬制的
| 授課機(jī)構(gòu) | 佛山食為先餐飲小吃培訓(xùn)南海校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 鄭州中原區(qū)隴海路伏牛路交叉口大崗劉王府一號七號樓一單元13樓1301|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
鄭州學(xué)習(xí)山東脆皮煎餅果子，陸香園教專業(yè)脆煎餅果子的做法，從醬料的熬制開始，面糊的制作一步一步傳授給您，知道您完全掌握整個(gè)技術(shù)做法，才可以畢業(yè)。在陸香園教你一門技術(shù),給你一份工作;干成一番事業(yè),致富一個(gè)家庭！河南陸香園小吃培訓(xùn)中心理念：實(shí)實(shí)在在做人 踏踏實(shí)實(shí)做事 十幾年來從未改變 得了學(xué)員的高度贊譽(yù)！
山東雜糧煎餅果子系列技術(shù)學(xué)費(fèi)800元
培訓(xùn)內(nèi)容：多種雜糧煎餅果子
培訓(xùn)課程：1、雜糧面的配比技術(shù)和和面手法；
2、辣椒油的制作 麻脆的炸制
3、秘制醬料的熬制
5、成品的制作
6、學(xué)員親自操作以及練習(xí)整個(gè)過程
今天就先給大家說下做雜糧煎餅果子醬料怎么熬制的
1、香砂0.5斤。肉蔻7個(gè),茴香1.5斤。砂仁05斤,八角1.5斤,桂皮0.5斤,花椒0.5斤,丁香0.5斤,草果0.5斤,香葉0.5斤,白芷05斤打成粉末。
2、甜面醬550克是煎餅果子醬料的必備配方,姜10克,蔥白10克,八角8克,老抽，味極鮮醬油，多種米22克,油60克,鹽45克,味精30克,糖30克,雞粉13克,水3斤，香油幾滴。
3、油燒熱,蔥姜沬下鍋,稍后加多種研磨好的料粉,出香味加水燒開鍋,放鹽,味精,糖,醬,小火熬一個(gè)小時(shí)。
今天關(guān)于雜糧煎餅脆皮煎餅就先介紹到這里，更多的關(guān)于陸香園小吃培訓(xùn)學(xué)校的課程技術(shù)關(guān)注陸香園，我們會繼續(xù)分享小吃做法。我們的餅類小吃還有：老潼關(guān)肉夾饃、餅夾炸串串、網(wǎng)紅袋袋饃、雞蛋灌餅、東北熏肉大餅、土家饞嘴餅、烙饃卷菜、鹵肉卷、燒餅夾菜等等。
