駐馬店學武漢醬汁熱干面醬料配方培訓
駐馬店學武漢醬汁熱干面醬料配方培訓
| 授課機構 | 佛山食為先餐飲小吃培訓南海校區(qū) |
| 上課地點 | 鄭州中原區(qū)隴海路伏牛路交叉口大崗劉王府一號七號樓一單元13樓1301|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
大街小巷都是熱干面店，味道好的，生意還是非常不錯的，賺個一兩千還有沒有問題的。那么好吃的醬肉熱干面，相信挺多人都吃過，味道怎么樣呢？那下面我們就一起來學習制作鄭州陸香園醬肉熱干面吧。
1、麻醬，熱干面關鍵就是麻醬，我是一個愛吃辣的，所以麻醬里面也加紅油了，芝麻醬小碗，花生醬一點點紅油少許，老鹵水少許，肉末少許，芝麻一點點，麻油少許，還有煎好的色拉油在一起拌勻，我的麻醬就好了，我喜歡辣和吃肉所以加了一點。
2、蘿卜干，調(diào)味料醬油雞精味精少許，花生碎少許，蔥一定要有就齊了。
3、煮面，在鍋里煮6-7分鐘即可，期間水開后加三次冷水，水寬些，這樣面口感更好。
4、把面條撈起來，有點濕口感更好，將麻醬和調(diào)味料把面拌勻。
5、把炒酸豆角，花生碎，辣蘿卜丁和蔥加上拌勻，熱干面就好了，享受美味吧。
說起好吃的醬肉熱干面的特點，聽名字也可以知道，當然是熱和干了。熱，算是剛出爐的一個必然狀態(tài)，這大概也是大部分食物都具備的瞬時特性。而一旦冷卻，反而變得索然無味，當然，那些熟食除外，鄭州陸香園醬肉熱干面同樣也不能幸免于難。一旦冷掉，不僅會變得難吃，還會坨掉，簡單點說就是一點形象都沒了，成了干巴巴的一團，相比較其他帶湯水的面，這個是完全無法下口，筷子都很難將它們分開。所以熱干面一定要趁熱吃，這樣才能體現(xiàn)其精華，并且它是一種需要不停撥弄的食物，它的可塑型不高，永遠固定成一個姿態(tài)，不然很容易成型，從而導致無法下口。
武漢醬汁熱干面系列800元
培訓項目：全料熱干面 紅油熱干面 鹵豆干 虎皮雞蛋 紫菜蛋花湯 香辣紅油
培訓課程:
1、熱干面面條的預處理方法
2、熱干面鹵料水的熬制、芝麻醬的配制、紅油的制作
3、醬料的熬制和配菜
4、鹵豆干 虎皮雞蛋 紫菜蛋花湯的制作
我們陸香園鄭重：
包教、吃住免費、學期不限、學滿意為止、學不會退還學費、開業(yè)去老師指導、常年免費技術咨詢、學員享受技術升級服務。
1、現(xiàn)場實地培訓，手把手教，學員親自動手做，以學員親自動手做為主，什么時候?qū)W好什么時候走，包教，吃住免費。
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5、我們的宗旨是：培訓一家，一家，每一家開店致富。
