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漯河學習熱干面的做法技術培訓；“早餐對我來說，一直是可有可無的存在，畢竟覺都不夠睡，能省下幾十分鐘時間補覺，怎么看都是一件相當劃算的事兒，直到我開始有了胃病的征兆——胃攪疼得身體無法直立，冷汗直冒，我才漸漸明白——生活要好好過，飯一定得好好吃?！?/p>

早餐里的中國：綻放在味蕾間的濃濃人情味兒

想起兒時，早餐是極其豐富的，粉面籠包胡辣湯、清粥小菜蛋奶腸……湖北的早餐吃食豐富美味，母親來不及做早餐的日子里，街上各式各樣的早餐店就成了我家受用的“御膳房”，街里街坊見了熟人自然是分量加足、菜碼更勝，那一口口綻放在味蕾上的滋味，更是鄉(xiāng)鄰間濃濃的人情味兒。

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提起武漢，許多人腦子里想到的樣吃食便是熱干面。有著“過早之都”美譽的武漢，熱干面當然是繞不開的情結。熱干面的做法看起來并不復雜，作家池莉在小說《煩惱人生》里寫到熱干面的做法：堿面下沸水去焯，然后扣進碗里，淋上醬油、麻油、芝麻醬、味精和胡椒粉，后撒一撮蔥花。

但看起來簡單的熱干面，也有著很多講頭。熱干面重要的元素是芝麻醬、面和小料。芝麻醬的口感如何直接決定了一份熱干面是否可吃。

漯河熱干面培訓——一碗武漢熱干面的傳奇人生！

單說芝麻醬，超市里賣的小盒裝的芝麻醬多數(shù)只能拿來下火鍋，真正好的芝麻醬必須是極細膩的，吃進嘴里沒有顆粒感，和面攪拌起來不費勁，滑溜溜，香噴噴。所以，好的芝麻醬非要自己磨出來的才可靠，武漢正宗的面館，對芝麻醬的制作和選用都極其講究，這樣才能留住那些味覺靈敏的武漢老饕。

吃熱干面，當然要配一份蛋酒，這種干濕搭配的吃法也是武漢早餐的一大特色。蛋酒的做法很簡單，新鮮的生雞蛋被滾燙的熱水沖開，不用攪拌，留下嫩黃的蛋花才漂亮，然后兌上甜甜的孝感米酒，喝一口，幸福到骨子里。