榮昌鋪蓋面技術(shù)培訓(xùn)費多少錢哪里可以學(xué)鋪蓋面技術(shù)

重慶哪里可以能學(xué)到正宗的榮昌鋪蓋面技術(shù)

授課機構(gòu)	九九味餐飲培訓(xùn)有限公司
上課地點	重慶南岸南坪江南大道35號山河大廈4樓\|詳細地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！

機構(gòu)信息

九九味餐飲培訓(xùn)有限公司

機構(gòu)類型：未認證

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：重慶南岸區(qū)金山路15號

聯(lián)系方式： 13320268705

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鋪蓋面是榮昌的一種特色面條，做起來非常簡單方便，投資成本低，風(fēng)險小，店面選擇沒有什么局限性，可以搭配重慶小面蘭州拉面刀削面等這些都可以做。

榮昌鋪蓋面的做法：

1、制面，在面盆中倒入精面粉，然后加水調(diào)和，揉面，然后是再加面粉、再加水、再揉面這個過程，一直到面的韌性完全的出來為止。

2、從面盆中揪出一坨面，慢慢的把面扯開，扯到面皮達到有盤子那么大，而且呈半透明的狀態(tài)。面皮要不停的扯，一般一碗成品要扯5到6塊面皮。

3、把面皮下到燒開水的鍋中煮，技術(shù)熟練應(yīng)該是要求扯一塊面皮就下鍋一塊。

4、由于面皮比較薄，所以也比較容易煮熟，面皮邊緣比較厚的地方煮透了就可以出鍋了。

5、在大碗里面調(diào)入你喜歡的作料，把面盛到碗里面，再加上醬料就成了。