哪里有蛋糕的培訓(xùn)班0
| 價格 | 咨詢客服 |
| 授課機(jī)構(gòu) | 可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 重慶南岸南坪|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
|
|
|
機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：南坪江南大道35號山河大廈4樓
聯(lián)系方式： 17749963675
（本頁面由 開臣餐飲文化傳播有限公司自行上傳，本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實(shí)性和知識產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé)，如有侵權(quán)請聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。）
課程分類
咨詢?nèi)耍壕ЬЮ蠋? 咨詢電話： 咨詢QQ： 免費(fèi)熱線：
食材
植脂奶油（550g)
電動打蛋器一臺 抹刀一把 鋸齒刀一把
7寸全蛋海綿蛋糕一個 戴妃巧克力 300g
裱花蛋糕的做法步驟
分離蛋清和蛋黃；蛋清中加入檸檬汁;用電動打蛋器攪拌至抬起打蛋器有直立堅挺的尖
蛋黃加糖打發(fā)至發(fā)白，加牛奶和油繼續(xù)攪拌均勻；篩入低筋面粉，以切拌的方式攪拌均勻，攪拌成無顆粒的雞蛋黃糊
取三分的蛋白加入到雞蛋黃糊中，充份攪拌均勻；然后加入剩余的雞蛋白,輕輕的從容器的底部刮起拌均勻
拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大氣泡
烤箱預(yù)熱，165度，上下火，倒數(shù)第二層，烤40分鐘烤好后立刻把蛋糕從烤箱中取出，倒扣晾涼，等蛋糕徹底涼后取出
淡奶油加糖隔冰水打發(fā)至出現(xiàn)清晰的紋路
蛋糕體平均分成3片，涂上奶油然后均勻的鋪上桃子
第二層也是一樣的方法，后蓋上后一層
夾好水果層的蛋糕表面涂抹淡奶油，用抹刀把表面抹平
擺上擠好的奶油霜花，再用融化的巧克力擠上字
裱花蛋糕的技術(shù)
咨詢?nèi)耍壕ЬЮ蠋?/span>
咨詢電話：
咨詢QQ：
//.
公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街江道35號山河大廈4樓
關(guān)于我們
消費(fèi)者保障
商務(wù)合作
copyright © 2010-today pxto.com.cn, All Rights Reserved.
版權(quán)所有 培訓(xùn)通 , 備案編號：京公網(wǎng)安備1101054307 , 蜀ICP備07505283號
