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更新時間:2024-03-28 10:39:50

杭州面包培訓課程

杭州面包培訓課程

授課機構 杭州港吉教育華爾莎西點西餐xy
上課地點 杭州江干九堡|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:九堡-地鐵站

聯(lián)系方式: 0571-88051537

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面包培訓課程  ★★★★ 

 

培訓對象:以面包為主的烘焙店,想學會做面包的面包愛好者。

 

 

針對人群:面包店從業(yè)技術,微商,的烘焙愛好者。

 

培訓方式:預約,循環(huán)教學,學會為止,精品小班制教學。

 


課程安排:

課時:烘焙理論課程,原材料以及工具了解
1.打面的操作流程與實踐操作(白吐司)
2.面包的醒發(fā)流程以及面團的操作

 

第二課時:1.吐司類面包的打面以及醒發(fā)(雞蛋土司,雜糧土司,全麥土司,咸白土司)
2.吐司類面包的操作以及后續(xù)醒發(fā)烘焙


第三課時:1.法式面包的打面以及醒發(fā)(法棍,芝士法國,培根法國,紅酒蔓越莓法國)
2.法國面包的操作以及后續(xù)醒發(fā)烘焙


第四課時:1.軟歐面包的打面以及醒發(fā)(核桃面包,葡萄面包,巧克力面包,乳酪紅豆面包)
2.軟歐面包的操作以及后續(xù)醒發(fā)烘焙

 

第五課時:1.甜面包的打面以及醒發(fā)
2.甜面包的整形以及醒發(fā)烘焙
3.酥類點心的制作 (蛋黃酥,花生酥餅,派)


第六課時:1.甜面包的拓展
2.常溫餅干的制作(杏仁瓦片,曲奇餅干,荷蘭空心脆,瓜子餅干)


第七課時:1.咸吐司產(chǎn)品的拓展 (常溫三明治,乳酪切片,烘烤三明治)
2.冷凍類餅干的制作(巧克力杏仁,百里香餅干,奶酥提子,蔓越莓餅干)

 

第八課時:1.冷凍餅干的烘焙
2.面包餅干各項的總結


第九課時:學員畢業(yè)產(chǎn)品設計制作

第十課時:大型營銷課開店策劃產(chǎn)品營銷。



課程評價
聚劃算

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