石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，在達州非常流行的一種吃法， 制作方法獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道"石鍋魚"，風(fēng)味獨特。康熙皇帝微服下江南時，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為"金福魚"。

　　項目名稱：石鍋魚

　　培訓(xùn)內(nèi)容：魚的處理、核心中草藥比例配方、各種口味的制作(麻辣、香辣、微辣)

　　課程學(xué)制：大多數(shù)學(xué)員2-8天能完全掌握學(xué)會

　　學(xué)習(xí)時間：一般2到8天就能學(xué)會

　　培訓(xùn)地址：北京朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園

　　咨詢老師：咨詢王老師(偷偷告訴你們，咨詢你們王老師有優(yōu)惠哦!!!)

　　培訓(xùn)優(yōu)勢：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實踐一對一

　　招收學(xué)員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)只要想做餐飲小吃的都可報名,年齡不限

　　說起石鍋魚大家一定不陌生，現(xiàn)在不管是在哪個城市當(dāng)中基本都可以看到石鍋魚這個小吃項目的身影，尤其是在下班之后隨處可見;石鍋魚可以說是在夜市當(dāng)中做為一個必有的項目，如果您所在的位置沒有這個項目那么考慮學(xué)習(xí)經(jīng)營這樣的一家攤位小吃店是很不錯的，如果您感覺這一個石鍋魚比較單一的話那么也可以增加一些其他的輔助類小吃項目!

　　石鍋魚培訓(xùn)常見問題

　　1、問：學(xué)做石鍋魚還有別的費用嗎?

　　答：請放心，我們石鍋魚北京培訓(xùn)班是明碼實價，學(xué)費中包括了所有的材料費、資料費等等，反復(fù)練習(xí)直到能夠獨立實操為止。

　　2、問：學(xué)做石鍋魚好學(xué)嗎?以后忘記了怎么辦?

　　答：學(xué)廚網(wǎng)石鍋魚北京培訓(xùn)班都是資料配方+實操動手來學(xué)的，看著資料配方來稱克、每個人都會稱，注重實操，天師傅親手教，后幾天自己可以動手來反復(fù)實操練習(xí)，師傅在旁邊輔導(dǎo)。直到技術(shù)熟練為止。如果以后開店忘記了可以隨時再來學(xué)習(xí)，外地的朋友也可以隨時與石鍋魚師傅溝通。

　　3、問：學(xué)完石鍋魚技術(shù)，以后原料當(dāng)?shù)囟寄?到嗎?

　　答：請放心，學(xué)廚網(wǎng)石鍋魚北京培訓(xùn)班在您報名之前會與您簽訂技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓合同，全套技術(shù)都會教會您、一般的調(diào)料市場都可以-到，如果是實在偏遠的小鎮(zhèn)購-不方便，可以聯(lián)系我們。

　　不要貪圖便宜，學(xué)習(xí)那些便宜而粗糙的技術(shù)。技術(shù)的學(xué)習(xí)不僅僅是一張配方這么簡單，而是需要通過有經(jīng)驗的老師傅手把手的悉心指導(dǎo)每個細節(jié)才能達到效果的。糊弄人的技術(shù)不僅是浪費的辛苦錢也會給你的經(jīng)營造成劣勢，不要貪圖便宜而因小失大，到頭來還要重新學(xué)習(xí)，一次性學(xué)好技術(shù)來中國品味軒餐飲北京培訓(xùn)學(xué)校，教學(xué)好不好?來考察看看就知道。