香辣蝦，是一道汁濃，麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的川菜名菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉質(zhì)和炒制時加上多種特制香料如香芹、花椒、干紅椒等的調(diào)和，也可以添加自己喜歡的食材如筍片、紅薯等。不僅味道鮮美，色澤鮮艷，讓人回味無窮。適宜人群;如正值上火之時不宜食蝦。對少數(shù)老年人來說，尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎等患者則不宜吃蝦。

　　香辣蝦火鍋課程安排：　　1、經(jīng)營店鋪流程講解，經(jīng)營店鋪的選址、食材的采購等。

　　2、項目技術(shù)的詳細講解，原材料的選擇和采購，味道如何的轉(zhuǎn)換和食材配料的分配比例等。

　　香辣蝦火鍋課程詳細講解：　　1、專業(yè)師傅一對一進行輔導(dǎo)進行講解，講解技術(shù);

　　2、師傅親自實操帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)中的開店技巧;

　　3、食材的采購，成本、預(yù)算。

　　香辣蝦火鍋教學(xué)老師：　　(王老師在北京品味軒等你來咨詢)有小禮品可以領(lǐng)取

　　香辣蝦火鍋教學(xué)地址：　　北京朝陽區(qū)小紅門城橋南城環(huán)城創(chuàng)意園

　　香辣蝦火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：　　蝦的處理方法、核心中草藥比例配方、高湯制作比例配方、小料蘸料制作等輔料制作。

　　香辣蝦火鍋培訓(xùn)的開課時間：　　1、2—8天小班授課，隨時到隨時學(xué)，我們從不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)會為止

　　經(jīng)營家特色香辣蝦火鍋店還是要有創(chuàng)新對香辣蝦火鍋店菜品推出對香辣蝦火鍋店店營銷活動，從而還是要在實力時內(nèi)發(fā)信息知會香辣蝦火鍋店的消費者，讓香辣蝦火鍋店的消費者從而有著受到尊重的感覺，體現(xiàn)出對香辣蝦火鍋店對消費者的關(guān)懷，即使已很久沒有來過顧客，也都還是要堅持，這樣可以挽回香辣蝦火鍋店的消費者好的印象。

　　香辣蝦火鍋課程教學(xué)優(yōu)勢：

　　1、培訓(xùn)機構(gòu)自己備原材料，師傅在旁邊檢查指導(dǎo);

　　2、學(xué)員自己實操所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo);

　　3、學(xué)員自己實操，師傅親自引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　4、授課師傅將有著多年的北京餐飲培訓(xùn)技術(shù)，將毫無保留的傳授給學(xué)員。

　　5、食宿，因考慮學(xué)員的地域問題，為所有學(xué)員準備好住宿的地方。

　　6、如果在以后遇到任何問題都可以向師傅請教，還可以享受二次學(xué)習(xí)的機會。

　　而就現(xiàn)在如今市場中的香辣蝦火鍋店可謂是百花齊放，但其實很多香辣蝦火鍋店都缺乏規(guī)范化的管理以及專業(yè)化的口感研發(fā)，而香辣蝦火鍋店憑借著自身強大的品牌優(yōu)勢以及全新的姿態(tài)，融合了各地不同的飲食口味，不斷的為那些胃里空空的人們帶來多種不一樣的美味體驗。對于想開一家香辣蝦火鍋店的創(chuàng)業(yè)者們來說是一個比較不錯的選擇項目!