項(xiàng)目介紹：

　　重慶小面是屬于川菜當(dāng)中的面食，并且其還是重慶地區(qū)特色美食。而重慶小面主要是發(fā)源于我國(guó)的四川地區(qū)，還是重慶地區(qū)的主食，是早餐較為常見(jiàn)的。其實(shí)就重慶小面而言其是指麻辣素面，麻辣味型。而重慶面食當(dāng)中都還包括著重慶小面以及和有臊子的面食。重慶小面富于變化，在面店當(dāng)中，要求店家根據(jù)個(gè)人而來(lái)定制口味，如：干熘、提黃、加青、重辣等等。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：麻辣面、清湯面、涼拌面、雜醬面、豌雜面、干溜面、肥腸面

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：3天左右，根據(jù)各人掌握情況而定;手把手教學(xué)，后期重學(xué)，老師一對(duì)一指導(dǎo)、調(diào)整口味

　　適合人群：本項(xiàng)目適合所有感興趣，有想開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報(bào)名學(xué)習(xí)

　　指導(dǎo)老師：咨詢王老師(偷偷告訴你們，咨詢你們王老師有優(yōu)惠)

　　學(xué)習(xí)地址：北京朝陽(yáng)區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園

　　課程班型：小班授課、一對(duì)一授課、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班、滾動(dòng)開(kāi)班方便學(xué)生靈活選擇上課時(shí)間

　　教學(xué)流程：原料的選購(gòu)、食材的預(yù)加工、加工的基本標(biāo)準(zhǔn)、加工的工藝步驟、經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則、調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,

　　美味好吃的重慶小面是大多數(shù)人們都十分喜歡吃的美食，現(xiàn)如今重慶小面不管是在哪里都是受都消費(fèi)者的追捧和喜愛(ài)，很是受人們的歡迎。如今重慶小面在餐飲市場(chǎng)的生意很是，這是許多人都看在眼里，讓多數(shù)創(chuàng)業(yè)者想要加入重慶小面行業(yè)，那么想要合作重慶小面行業(yè)就要先大概了解這個(gè)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，這樣才能為后期開(kāi)店做好充足的準(zhǔn)備，接下來(lái)才能夠的盈利。

　　【重慶小面教學(xué)大綱】

　　1、各種原材料的的識(shí)別與處理;

　　2、學(xué)習(xí)制作重慶小面的核心醬料;

　　3、掌握不同的重慶小面的搭配及操作手法;

　　4、和師傅學(xué)習(xí)重慶小面的制作要點(diǎn);

　　5、學(xué)員實(shí)操重慶小面成品的做法;

　　6、掌握成品的擺盤、注意要求，售價(jià)等。

　　重慶小面店在市場(chǎng)上的比例也都越來(lái)越重，重慶小面店在增長(zhǎng)率上也比其他行業(yè)要高出不少，而現(xiàn)在可以說(shuō)我國(guó)餐 飲行業(yè)迎來(lái)的一個(gè)春天，而就現(xiàn)在不少的上班族在外面吃飯，訂外賣居多，更為符合市場(chǎng)環(huán)境，只要做好就能賺到錢，特色小吃不想虛擬的，是看得見(jiàn)摸得著。再有一點(diǎn)就是特色小吃的經(jīng)營(yíng)者并不會(huì)太高，先開(kāi)流動(dòng)形式的，然后顧客認(rèn)可重慶小面店，再去開(kāi)店也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。