項目介紹

　　泡泡雞，山東魯菜創(chuàng)新菜。由黃燜雞單一口味改良升級，結合啵啵魚制作工藝，創(chuàng)新菜品。相傳六百多年前，明朝開國皇帝朱元璋車駕出巡駐蹕汶上，路過富賈王府，味香撲鼻，便派人去問一下府中所做何物。府中主人王某得知急忙接駕，并安排自家廚子按照藥膳配方，在用石鍋烹制本地蘆花雞進奉，皇帝及其近臣吃過之后交口稱贊。

　　理論學習：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配此等

　　培訓內容：麻辣，香辣，酸辣，藤椒，印度咖喱，泰式冬陰功

　　示范講解：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選，采購，成本、預算。

　　咨詢老師：地址　　咨詢王老師有優(yōu)惠有小禮品可以領取　　 北京朝陽區(qū)小紅門橋城環(huán)城創(chuàng)意園

　　自我實踐：1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

　　上課時間：3天左右，根據各人掌握情況而定;手把手教學，包教，后期重學，老師一對一指導、調整口味

　　北京品味軒餐飲公司專業(yè)泡泡雞教學，如果您也想學習泡泡雞技術，一定要選擇專業(yè)的培訓機構，只有這樣我們才能學到有回頭客的好技術，北京品味軒餐飲公司泡泡雞教學有專業(yè)的師傅一對一教學，所有的核心技術無保留傳授，技術正宗，口味好，教學態(tài)度好，我們歡迎感興趣的朋友隨時前來考察與學習。

• 　　【泡泡雞教學大綱】

　　1、各種原材料的的識別與處理;

　　2、學習制作泡泡雞的核心醬料;

　　3、掌握不同的泡泡雞的搭配及操作手法;

　　4、和師傅學習泡泡雞的制作要點;

　　5、學員實操泡泡雞成品的做法;

　　6、掌握成品的擺盤、注意要求，售價等。

　　在泡泡雞店內的衛(wèi)生可謂是尤為重要的，這點是大眾消費者的統(tǒng)一認同的，經營泡泡雞店吸引消費者的原因較后還有在安全放心上的要求，因為泡泡雞店在菜色上都是泡泡雞店消費者品嘗過得，在品嘗上就會比較放心，而且還保證了口味上的完好的味道，也會受到大眾消費者的歡迎。