很多人會(huì)說鐵板燒其實(shí)一個(gè)視覺享受的美食，鐵板燒區(qū)別于傳統(tǒng)的烹飪形式，將食物放在鐵板上，所有的制作手法和工藝都可以在你眼皮子底下!鐵板燒的口味奇特，是很多年輕人都喜歡的一種街邊美食小吃。

    各地做鐵板燒的人成千上萬，在這成千上萬的人群中，有的人做的就很，而有的則是生意凄慘。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢?要我說，這其中跟每個(gè)老板所掌握的鐵板燒技術(shù)有很大程度的影響。因?yàn)椴煌娜?，它所掌握的技術(shù)不同，*終做出來的鐵板燒美食，口味也就不同。

    較好步學(xué)習(xí)如何使用蔥姜蒜、調(diào)和油、辣椒末、孜然、花椒油、鹽等食材制作鐵板燒專用醬料。

    第二步學(xué)習(xí)如何使用花椒、食鹽等食材炒制椒鹽。這里學(xué)習(xí)掌握炒制時(shí)間、火候控制、過濾等知識(shí)。

    第三步學(xué)習(xí)魷魚、豆腐、土豆的處理。這里學(xué)習(xí)掌握原料的清洗、切制等知識(shí)。

    第四步學(xué)習(xí)如何腌制魷魚。這里學(xué)習(xí)掌握魷魚的去腥、增香、增嫩等知識(shí)。

    第五步學(xué)習(xí)如何穿魷魚串子。這里學(xué)習(xí)掌握穿串手法、技巧、存放等知識(shí)。

    第六步，如何煎制魷魚、土豆、豆腐。這里學(xué)習(xí)掌握每種食材的煎制手法、技巧、火候控制、時(shí)間等知識(shí)

    誰都想找一個(gè)合適自己的小吃項(xiàng)目來經(jīng)營(yíng)謀取利益，可是并不是所有的項(xiàng)目都可以受到大眾的喜愛，你在經(jīng)營(yíng)小吃的前期一定要懂得調(diào)查市場(chǎng)，了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平和消費(fèi)偏好才可以!創(chuàng)業(yè)可不是小事，要做到事無巨細(xì)!不是所有的人都可以有一個(gè)特別好的心態(tài)。不管你要從事何種職業(yè)，良好的職業(yè)技能是必備的選擇!

    很多人會(huì)覺得餐飲行業(yè)是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)極低的一種行業(yè)，其實(shí)不是的，要看餐飲行業(yè)是不是很穩(wěn)妥的項(xiàng)目，主要還是看你對(duì)餐飲技術(shù)掌握了多少!如果你有過人的技術(shù)，做出來的美食很受大眾歡迎那餐飲行業(yè)對(duì)于來說是比較穩(wěn)妥的，如果你沒技術(shù)，還要著急的加入這個(gè)行業(yè)，那么你就該明白，你的創(chuàng)業(yè)早晚會(huì)以失敗告終!想要在餐飲行業(yè)謀的一席之位就到北京品味軒來，專業(yè)的小吃技術(shù)老師會(huì)對(duì)你的創(chuàng)業(yè)之路提供不限量的幫助!——北京品味軒楊老師