茶油鴨是以北京爆烤鴨為基礎換代來的”，他和爆烤鴨都是用一樣的京式炸鴨爐,但比爆烤鴨的配方精良,爆烤鴨的香味混亂，而茶油鴨做時會飄出一股清新的香味,香味有濃郁與清淡之分，各具特色，依所選用的原料不同而略有差異。用茶油來烹飪鴨肉,那就要茶油比用普通的油類高出好幾個檔次!而這正是茶油鴨出味的地方!聞起來香,吃起來也香!茶油的香味加上鴨肉的勁道, 兩者融合在一起,堪稱“人間美味"!

　　【茶油鴨培訓學習內(nèi)容】

　　1. 土鴨的選購、處理、腌制技巧

　　2.五香鴨和麻辣鴨腌制技巧

　　3.茶油鴨技術

　　4.醬料配置

　　5.鴨子調(diào)味汁技術

　　6.炸鴨爐，爆鴨爐使用方法

　　7.炸制技巧，根據(jù)鴨子的顏色控制。

　　經(jīng)營小吃店而不能夠盲目的開店，而在對小吃門店的過程當中也都必將會遇到非常多的問題。而且這也都只有在經(jīng)營小吃店的前期上也都將準備工作非常好，而這也都才能夠讓經(jīng)營小吃店之路變的更加的順利。因此，而這也都還要將廣大想要的經(jīng)營小吃店的創(chuàng)業(yè)者，還一定要先將對小吃店的前期的工作做好，再開店。

　　招生對象：各界人士均可報名，年齡不限

　　售后服務：提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

　　培訓形式：北京品味軒餐飲管理有限公司——隨到隨學，節(jié)假日不休;老師一對一手把手教學，學員上手實踐，老師旁邊指導。

　　北京品味軒餐飲培訓學校口味獨特、生意,開小吃店是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、 待業(yè)青年、應屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)致富的好門路。學習技術關鍵是口味,口味好,技術高,這樣才能把生意做好。在我們這里就可以學到好的技術。老師專業(yè)教學,從您到做出成品每一步細致指導,學員自己動手操作,記憶牢固。不限制時間、周期的學習。直至您學習會為止，-次性毫無保留的教您全部技術,學成之后可以自己獨立經(jīng)營，一年之內(nèi)如果有問題可以免費回來復習。經(jīng)營自由,我們絕不會不會干涉你經(jīng)營,不用進購料包設備,成本更低,利潤空間更大!可兩個人-起學習,適合夫妻經(jīng)營或者是合伙開店的朋友,只收-一個費用,兩人可學。學員無須擔憂自己的技術在創(chuàng)新的道路上被淘汰。因為我們會不斷創(chuàng)新研究,進行品質(zhì)上的改良,為所有老學員免費提供新的產(chǎn)品技術和新的味道信息,給本中心所有學員保駕護航!

　　示范講解:

　　1.專業(yè)老師一對一的示范,講解技術;

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧;

　　3.原材料的選擇,采購,成本、預算。