蹄香、骨酥、肉嫩 滿嘴留香烤豬蹄是人們市場(chǎng)中非常喜愛的一種美食，烤豬蹄營(yíng)養(yǎng)不油膩，在烤制過(guò)程中使脂肪分解，同時(shí)釋放出對(duì)人體有益的各種微量元素，更健康，更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體更有滋補(bǔ)作用;烤豬蹄美味增食欲，不僅皮焦肉嫩，酥香透骨，再輔以各種燒烤調(diào)料，麻辣鮮香，令人胃口大開，百吃不厭，吃后久久回味!多個(gè)烤豬蹄門店靠著自己秘制的配方獲得了眾多消費(fèi)者的喜愛。

　　創(chuàng)業(yè)對(duì)象: 80后創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)業(yè)投資者、生創(chuàng)業(yè)、副業(yè)創(chuàng)業(yè)。

　　課程班型:工作日班、周末班、假日不休息,學(xué)習(xí)時(shí)間自由安排。

　　培訓(xùn)時(shí)間:每周一到周日,早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),小班授課,我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)會(huì)為止。

　　培訓(xùn)內(nèi)容:香料調(diào)料的性質(zhì)、攪拌、 捏制的過(guò)程、搟面、 醬料的調(diào)制、烤制的手法。

　　教學(xué)方式:專業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作-對(duì)一講解,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo)、學(xué)員獨(dú)立完成成品制作,制作完成,老師點(diǎn)評(píng)給出指導(dǎo)改進(jìn)意見后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自我操作風(fēng)格。

　　學(xué)習(xí)流程

　　1.食材的選擇

　　2.豬蹄的清洗及初步加工

　　3.豬蹄主料及輔料制作

　　4.核心技術(shù)配方的講解

　　5.秘制醬料的制作和烤制技術(shù)講解

　　6.成品制作

　　北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心鄭重:目前市面上有很多家餐飲培訓(xùn)，水平參差不齊，魚龍混雜，選擇-家真正能學(xué)到好技術(shù)的餐飲培訓(xùn)就成為重中之重,我們都了解一家餐廳安身立命的根本在于菜品的口味，所以一定要選一家真正能做出好口味的培訓(xùn)，北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心就是你的傾心之選。

　　北京品味軒綜合:

　　1、價(jià)格平民:北京品味軒合作店的產(chǎn)品從從低到高各種價(jià)位的菜品都有,附帶盤裝精品菜品和特色菜品,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)調(diào)節(jié)。平民的價(jià)格,實(shí)惠的消費(fèi),人都可消費(fèi)的起。

　　2、方便快捷:北京品味軒提供的配方,不需要大廚,小白學(xué)幾天上手。

　　3、簡(jiǎn)單易學(xué):操作簡(jiǎn)單、易學(xué),無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)的人經(jīng)過(guò)培訓(xùn)即能掌握。制作標(biāo)準(zhǔn)化,大廚,產(chǎn)品味道始終如一,不會(huì)受制于大廚的技術(shù),沒有大廚,照樣能正常經(jīng)營(yíng)。

　　4、投資靈活:周邊、字樓附近、商場(chǎng)周圍、居民樓附近,都適合項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)。營(yíng)業(yè)額占80以上。投資小.站快,經(jīng)營(yíng)靈活，3- 6個(gè)月收成本。