鐵板飯是先將鐵板燒熱，再在上面放置鮮肉和蔬菜，燒一下再吃，經過鐵板煎烤后的食物更加美味，而且食物在鐵板燒的滋滋聲，兼制中不斷散發(fā)出的香味，飯香爽口,回味無窮。鐵板炒飯是一種快餐小吃食品，對于上班族來說，它具備了、便利、美味、營養(yǎng)等優(yōu)點。

　　教學內容：

　　1、食材的選制、菜品的處理;

　　2、奧爾良腌料的制作;

　　3、香辣腌料的配置;

　　4、黑椒腌料的配置;

　　5、肉制品的處理及腌制;

　　6、各種醬料的配置

　　7、成品的制作;

　　招生對象：各界人士均可報名，年齡不限

　　售后服務：提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

　　培訓形式：北京品味軒餐飲管理有限公司——隨到隨學，節(jié)假日不休;老師一對一手把手教學，學員上手實踐，老師旁邊指導。

　　小吃美食業(yè)的發(fā)展還要歸功于開放使人們的消費觀念發(fā)生了重大變化。更異樣、更特殊、更的文化和飲食享受的追求，使小吃美食消費群幾乎是呼之欲出。生活水平的和支付能力的增加，促進了需求多樣化土壤的形成。對外開放所形成的大量商務往來，使海外人士的來華旅游和居住，在沿海開放城市顯得尤為突出，增加了小吃美食的需求;海歸人士的大量增加，其生活習慣也是促成小吃美食市場健康發(fā)展的重要因素和動力。

　　先進的教學模式：

　　一、小班授課，調動學員積極性

　　二、用情境教學法，增強課堂的趣味性

　　三、用多媒體教學法，節(jié)約板書時間，授課效率

　　四、用案例教學法，游戲教學法相結合，拋磚引玉

　　五、用課堂法，加強實踐鍛煉