鐵鍋燜面是山西，內蒙地方的傳統(tǒng)面食(湯面)的新產品，加工工藝就是——燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質分子網狀結構，所以燜面更營養(yǎng)，口感更好。燜面起源于宋朝，發(fā)源在山西、河北、內蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來燜面在市場發(fā)展，深受廣大消費者的青睞。北京品味軒餐飲餐飲培訓學校鐵鍋燜面培訓，包括面的選擇，面的和法，面條的制作，面的燜制技尸蔬菜的搭配和處理技尸菜品的炒制，包括雞塊燜面、排骨燜面、珍菌燜面、豆角燜面，全套技術費用性收取。

　　我們可以看出，也完全可以確信，小吃市場的蓬勃興起是整個社會開放的必然結果，只要開放不斷深化，小吃業(yè)的發(fā)展就會不斷地深入。我們也可以自豪地宣稱，對中國小吃行業(yè)，一個廣闊而燦爛的宏大時代正在向我們闊步走來，而伴隨這個宏大時代的是一個無可限量并魅力四射的小吃培訓美食創(chuàng)業(yè)世紀!

　　招生對象：各界人士均可報名，年齡不限

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　　培訓形式：北京品味軒餐飲管理有限公司——隨到隨學，節(jié)假日不休;老師一對一手把手教學，學員上手實踐，老師旁邊指導。

　　選擇北京品文軒餐飲管理有限公司培訓學校學習技術的種理由:美味:配上秘制配方;好學:標準化操作，采取量化比例模式，肯定會;投資小: 店面隨意,不需大面積裝修,大排檔可經營;盈利多: 投資小，易學好吃又好管,回報多;選址簡單:美食城學校、居民區(qū)、商業(yè)街，哪里都可以開;操作容易: 大廚,經驗,幾天可以學會,包教!

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　　燜面是傳統(tǒng)面食(湯面)的革新性產品，其加工工藝就是——燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質分子網狀結構，蔬菜中的養(yǎng)分和水分流失少，所以燜面更加營養(yǎng)，口感更好。燜面起源于宋朝，發(fā)源在山西、河北、內蒙古西部以及河南等地燜面主料是面粉，配料主要是豆角和肉類，其他隨自己喜好而加。