“臭豆腐"是以含蛋白質(zhì)高的優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前期發(fā)酵、腌制、灌湯、后期發(fā)酵等多道工序制成的極具特色的休閑風(fēng)味，臭豆腐在中國以及各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，為饅頭和大餅等面食的配品;長沙和紹興的臭豆腐干相當(dāng)聞名，但其制作以及味道均差異甚大。吃臭豆腐，對預(yù)防老年癡呆還有積極作用。

　　好的創(chuàng)業(yè)項目讓你的事業(yè)走的更順暢,不過創(chuàng)業(yè)必須在管理方面以及選址方面做好十足的準(zhǔn)備工作,選-一個好的地址也是很關(guān)鍵的一-點,反正多看看,多多思考,多個人參考少-分風(fēng)險。開餐飲店需要懂得推廣的知識,開店需要懂得經(jīng)營技巧,良好的經(jīng)營技巧對于經(jīng)營者來說是非常關(guān)鍵的,您若是想開家生意很好的餐飲店,您需要仔細(xì)考慮當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r。

　　課程內(nèi)容：

　　1、培訓(xùn)臭鹵水的制作與發(fā)酵技巧。

　　2、培訓(xùn)微生菌檢測與有害菌清除方法。

　　3、培訓(xùn)臭鹵水與臭豆腐胚成型與存放。

　　4、培訓(xùn)飄香醬料的配置制作方法。

　　5、培訓(xùn)臭豆腐油炸溫度、火候控制技巧。

　　6、培訓(xùn)成品的二次調(diào)味方法。

　　先進的教學(xué)模式：

　　一、小班授課，調(diào)動學(xué)員積極性

　　二、用情境教學(xué)法，增強課堂的趣味性

　　三、用多媒體教學(xué)法，節(jié)約板書時間，授課效率

　　四、用案例教學(xué)法，游戲教學(xué)法相結(jié)合，拋磚引玉

　　1. 適合人群：本項目適合所有感興趣，有想開店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學(xué)習(xí)。

　　2. 學(xué)習(xí)時間：3天左右，根據(jù)各人掌握情況而定;手把手教學(xué)，包教，終身免費技術(shù)升級和免費指導(dǎo)、調(diào)整口味。

　　3.培訓(xùn)時間：不限制時間。

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。小吃就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家小吃店，到我們來學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且開業(yè)。

　　臭豆腐，其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。

　　北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心鄭重:目前市面上有很多家餐飲培訓(xùn)，水平參差不齊，魚龍混雜，選擇-家真正能學(xué)到好技術(shù)的餐飲培訓(xùn)就成為重中之重,我們都了解一家餐廳安身立命的根本在于菜品的口味，所以一定要選一家真正能做出好口味的培訓(xùn)，北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心就是你的傾心之選。