脆皮玉米，一個(gè)源于寶島臺(tái)灣的時(shí)尚小吃。將健康、時(shí)尚與美味并行不悖地秉承和堅(jiān)持于自己的餐飲從業(yè)和美食創(chuàng)造之中。每支成本2元左右，售價(jià)7-8元，利潤(rùn)可達(dá)80。一小時(shí)內(nèi)就可以炸多個(gè)玉米棒，如果每天至少工作八個(gè)小時(shí)，利潤(rùn)就可以至少達(dá)到元，一年四季均可經(jīng)營(yíng)，可謂是小本投資創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目項(xiàng)目!

　　創(chuàng)業(yè)對(duì)象: 80后創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)業(yè)投資者、生創(chuàng)業(yè)、副業(yè)創(chuàng)業(yè)。

　　課程班型:工作日班、周末班、假日不休息,學(xué)習(xí)時(shí)間自由安排。

　　培訓(xùn)時(shí)間:每周一到周日,早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),小班授課,我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)會(huì)為止。

　　培訓(xùn)內(nèi)容:香料調(diào)料的性質(zhì)、攪拌、 捏制的過(guò)程、搟面、 醬料的調(diào)制、烤制的手法。

　　教學(xué)方式:專(zhuān)業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作-對(duì)一講解,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo)、學(xué)員獨(dú)立完成成品制作,制作完成,老師點(diǎn)評(píng)給出指導(dǎo)改進(jìn)意見(jiàn)后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自我操作風(fēng)格。

　　課程內(nèi)容

　　1、脆皮玉米的系統(tǒng)講述;

　　2、脆皮玉米原料的選購(gòu);

　　3、脆皮玉米食材的預(yù)加工;

　　4、脆皮玉米加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、脆皮玉米加工的工藝步驟;

　　如您想開(kāi)家小吃餐飲店鋪或者想要?jiǎng)?chuàng)業(yè),首先就要學(xué)習(xí)好技術(shù),哪您不妨來(lái)北京品味軒餐飲管理有限公司培訓(xùn)技術(shù)學(xué)習(xí)中心,來(lái)到這里學(xué)習(xí)小吃技術(shù)不會(huì)缺少實(shí)操能力,我們有專(zhuān)業(yè)操作間、材料,只要你愿意學(xué)習(xí),我們?nèi)總魇谧屇銓W(xué)會(huì),到我校學(xué)習(xí)特色小吃技術(shù)不缺,味道沒(méi)有問(wèn)題,放心安心來(lái)學(xué)習(xí)吧。

　　先進(jìn)的教學(xué)模式：

　　一、小班授課，調(diào)動(dòng)學(xué)員積極性

　　二、用情境教學(xué)法，增強(qiáng)課堂的趣味性

　　三、用多媒體教學(xué)法，節(jié)約板書(shū)時(shí)間，授課效率

　　四、用案例教學(xué)法，游戲教學(xué)法相結(jié)合，拋磚引玉

　　脆皮玉米是一種年興起的美味食物，也稱(chēng)為臺(tái)灣烤玉米。發(fā)源于中國(guó)臺(tái)灣，后傳入重慶，在重慶發(fā)展向了。脆皮玉米采用中原地區(qū)所獨(dú)有的脆甜玉米改良制作。脆皮玉米主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液，配上番茄醬，黑胡椒醬，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同時(shí)又擁有獨(dú)特的香甜，二者巧妙融合，叫人無(wú)法抗拒，是一種的街邊小吃。