啵啵魚是本校新推出的快餐式魚火鍋技術(shù),自問世以來受到了廣大消費(fèi)者的喜愛,所以龍利魚特別適在寫字間里成天面對電腦的上班族。龍利魚可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎龍利魚只有中間的脊骨,刺又少、肉又多,啵啵魚選用上好進(jìn)口龍利魚,含有豐富的不飽酸和脂肪酸和蛋白質(zhì),非常容易被人體吸收。

　　創(chuàng)業(yè)對象: 80后創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)業(yè)投資者、生創(chuàng)業(yè)、副業(yè)創(chuàng)業(yè)。

　　課程班型:工作日班、周末班、假日不休息,學(xué)習(xí)時間自由安排。

　　培訓(xùn)時間:每周一到周日,早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),小班授課,我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間,直到學(xué)會為止。

　　培訓(xùn)內(nèi)容:香料調(diào)料的性質(zhì)、攪拌、 捏制的過程、搟面、 醬料的調(diào)制、烤制的手法。

　　教學(xué)方式:專業(yè)老師現(xiàn)場教學(xué)操作-對一講解,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo)、學(xué)員獨(dú)立完成成品制作,制作完成,老師點(diǎn)評給出指導(dǎo)改進(jìn)意見后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自我操作風(fēng)格。

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　1、啵啵魚的選料、清洗的初步加工。

　　2、啵啵魚等主料及輔料的全部制作

　　3、啵啵魚的成品制作技術(shù)。

　　啵啵魚使用的魚肉細(xì)嫩勁道,口感爽滑,無腥味，無亂刺，久煮不老,屬于低脂肪，高蛋白,維生素含量非常豐富的優(yōu)質(zhì)比目魚。龍利只有中間的脊骨,刺又少、肉又多,幾乎沒有任何魚腥味,吃味道真是棒極了。而且俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ),食紅肉不如食白肉。這也十分符合現(xiàn)代人的健康觀念,而且將魚肉,與其他菜品結(jié)合起來,一定會受到廣 泛的歡迎。

　　先進(jìn)的教學(xué)模式：

　　一、小班授課，調(diào)動學(xué)員積極性

　　二、用情境教學(xué)法，增強(qiáng)課堂的趣味性

　　三、用多媒體教學(xué)法，節(jié)約板書時間，授課效率

　　四、用案例教學(xué)法，游戲教學(xué)法相結(jié)合，拋磚引玉

　　五、用課堂法，加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉

　　如您想開家小吃餐飲店鋪或者想要創(chuàng)業(yè),首先就要學(xué)習(xí)好技術(shù),哪您不妨來北京品味軒餐飲管理有限公司培訓(xùn)技術(shù)學(xué)習(xí)中心,來到這里學(xué)習(xí)小吃技術(shù)不會缺少實(shí)操能力,我們有專業(yè)操作間、材料,只要你愿意學(xué)習(xí),我們?nèi)總魇谧屇銓W(xué)會,到我校學(xué)習(xí)特色小吃技術(shù)不缺,味道沒有問題,放心安心來學(xué)習(xí)吧。