鄭州雜面條糊湯面培訓(xùn)學(xué)校包教配方，玖盛師傅一對一教糊湯面做法步驟：原料需羊肉、胡蘿卜、面條、面粉、清菜、高湯、花椒、麻椒、辣椒、蔥、姜、蒜等。做法:干鍋炒面適量(量勿需太大，主要是增加面條的粘糊勁和炒面的的香味)，炒好盛出備用;羊肉和胡蘿卜均切薄片備用;熱鍋放花椒、麻椒、辣椒，烘出香味時放油，七八成熱時放入怱、姜、蒜，炒出香味時放羊肉片和胡蘿卜片，翻炒并放鹽、雞精、生抽調(diào)味，然后加高湯(開水也行)，待水滾起放入面條，待面條滾兩次后均勻撒入炒面，并不斷朝一個方向攪拌(以免糊鍋底)，基本再次滾起時放入青菜并拌勻即可，吃時再撒上香菜末和香油那才更出味!

糊湯面吃的較多的時候是在冬季，因為冬天天冷、寒氣大，吃一碗糊湯面渾身暖烘烘的，別提多得勁兒了。喜歡吃面條的是河南、陜西這些地區(qū)，糊湯面到了冬季往往會成為家家戶戶中午、晚上的主食。做法簡單，而且有驅(qū)寒、暖胃的功效，而糊湯面在夏季做的就不多了，因為天熱。陸香園餐飲小吃培訓(xùn)中心向?qū)W員：老師一對一教學(xué)，包教，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間,每個學(xué)員畢業(yè)后，都可以單獨(dú)操作獨(dú)立開店，無論何時都可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)，不再收費(fèi)。歡迎隨時來品嘗參觀學(xué)習(xí)。 

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