街頭鐵板燒是一道靚麗的風(fēng)景，食客們都非常喜歡吃的一種小吃；玖盛鐵板燒烤魷魚，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時西班牙所發(fā)明，當(dāng)時因為西班牙航運發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚帆遨游殖民于各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。

鄭州哪里教鐵板烤魷魚秘制配方醬料熬制做法：油，蒜蓉辣醬，醬油，糖，味精，蠔油，胡椒粉，孜然粉，一點番茄醬，勾芡，洋蔥等。1、鐵板魷魚：是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前市場比較火。2、制作步驟：（1）將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放入鹵鐵板魷魚水中微火鹵30分鐘。（2）取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。（3）取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。

玖盛師傅介紹鐵板燒制作：搭配鐵板魷魚吃的秘制醬料的配方包括配料：泡椒、芝麻醬zhi、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、味精、鮮味王、雞精、白糖、精鹽、番茄醬、蒜水、蒜容醬、甜面醬。優(yōu)點：味道神奇鮮香，、讓吃鐵板魷魚的人都愛不釋手。在玖盛學(xué)習(xí)鐵板燒技術(shù)，凡來參加學(xué)習(xí)者，均可享受學(xué)?；顒觾?yōu)惠，收費優(yōu)惠，莫失良機。下崗職工，殘疾人，特困戶，應(yīng)屆畢業(yè)生，學(xué)費享受優(yōu)惠。我們的宗旨是：培訓(xùn)一家，一家，每一家開店致富。

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